V jedné z reforem Petra I. zakázal mimo jiné pěstování amarantu a používání amarantového chleba, který byl dříve hlavním jídlem ruského lidu, který zničil dlouhověkost na Zemi, která zůstala tehdy v Ruské říši (podle legendy starší žili velmi dlouho, dokonce se zmiňuje i údaj o 300 letech)).
Slovo „amaranth“: Mara je bohyně smrti, předpona „a“znamená negaci: například morálně nemorální atd. Ukazuje se tedy, že amarant doslova znamená ten, který popírá smrt, nebo spíše ten, který dává nesmrtelnost !!! Slovo „amrita“(nápoj bohů, nektar nesmrtelnosti, také bylina, ze které bylo vyrobeno): „mrita“je smrt, předpona „a“je negace.
Amaranth je rostlina s velmi starou a dramatickou kultivační historií. Před více než 8 000 lety se v Jižní Americe začal pěstovat amarant, po kukuřici to byla druhá plodina.
Produkty Amaranth byly zahrnuty do stravy Aztéků a Inků. Je také známo, že amarant nebyl považován pouze za obilí, ale měl také léčivé a posvátné síly.
Na počest amarantu, svátků a oslav byly uspořádány rituály. Pak bylo zakázáno pěstovat amarant, bylo zapomenut; a jen o čtyři století později si ho znovu vzpomněli.
Ve 30. letech minulého století se začal zajímat ruský vědec N. Vavilov a začal studovat amarant. Stal se aktivním propagátorem této kultury v Rusku. Brzy však potlačování dopadlo na řadu největších vědců a vědeckých oblastí. Začalo pronásledování genetiky, byl zatčen akademik Nikolai Vavilov,
výzkum amarantu v Rusku je zakázán a tato plodina je prohlášena za plevel. N. Vavilov zemřel v Saratově vězení po vyčerpání po 3 letech a na amarantu se opět zapomnělo v Rusku.
Od 80. let se obnovují aktivní studie vlastností amarantu v Rusku. Je zajímavé, že naše výzkumné ústavy, když se snažily najít semena amarantu pro sazenice a pro potraviny, od několika výrobců (a lze je spočítat pouze na jedné straně), odpověděly: vše bylo předem vykoupeno vládními organizacemi. Mnozí již slyšeli o jedinečných vlastnostech této rostliny. A všude je aktivní výzkum možností jejího nutričního a lékařského využití, jehož výhody pro tělo lze jen těžko přeceňovat.
Propagační video:
ZDRAVOTNÍ VLASTNOSTI amarantu jsou známy již od starověku.
Amarantový olej je známým zdrojem skvalenu.
SKVALEN je látka, která zachycuje kyslík a saturuje tkáně a orgány našeho těla.
Skvalen je silné protirakovinné činidlo, které brání volným radikálům v poškození buněčných rakovin. Skvalen navíc snadno proniká kůží do těla, ovlivňuje celé tělo a je silným imunostimulačním prostředkem.
Jedinečné chemické složení amarantu určilo neomezenost jeho použití jako léku.
Starověcí Rusové používali amarant pro krmení novorozenců. Vojáci s sebou vzali semena amarantu na obtížných kampaních jako zdroj síly a zdraví. Pravá lékárna, amarant byl používán k léčení královské šlechty ve starověké Indii a Číně. Ve starověké čínské medicíně byl amarant používán jako prostředek proti stárnutí. Mezi starými Řeky byl symbol nesmrtelnosti. Amarantové květenství nikdy nezchladne.
V současné době je amarant úspěšně používán v různých zemích při léčbě zánětlivých procesů močového ústrojí u žen a mužů, hemoroidů, anémie, nedostatku vitamínů, ztráty energie, cukrovky, obezity, neuróz, různých kožních onemocnění a popálenin, stomatitidy, periodontitidy, žaludečních vředů a duodenální vřed, ateroskleróza …
Přípravky obsahující amarantový olej snižují množství cholesterolu v krvi, chrání tělo před účinky radioaktivního záření a podporují vstřebávání maligních nádorů díky skvalenu, jedinečné látce, která je součástí jeho složení.
JAK TO FUNGUJE
Skvalen byl poprvé objeven v roce 1906. Dr. Mitsumaro Tsujimoto z Japonska izoloval extrakt z jater hlubinného žraloka, který byl později identifikován jako skvalen (z latinského skalu - žraloka).
Z biochemického a fyziologického hlediska je skvalen biologická sloučenina, přírodní nenasycený uhlovodík. V roce 1931, profesor univerzity v Curychu (Švýcarsko), nositel Nobelovy ceny Dr. Klaur dokázal, že této směsi chybí 12 atomů vodíku k dosažení stabilního stavu, takže tento nenasycený uhlovodík zachycuje tyto atomy z jakéhokoli zdroje, který má k dispozici. A protože nejběžnějším zdrojem kyslíku v těle je voda, skvalen s ním snadno reaguje, uvolňuje kyslík a saturující orgány a tkáně.
Hluboké mořští žraloci potřebují skvalen, aby přežili v extrémní hypoxii (nízký obsah kyslíku) při plavání ve velkých hloubkách.
A lidé potřebují skvalen jako antikarcinogenní, antimikrobiální a fungicidní činidlo, protože již dlouho bylo prokázáno, že hlavní příčinou stárnutí v těle jsou kyslík a oxidační poškození buněk, jakož i vznik a vývoj nádorů. Skvalen vstupuje do lidského těla a omlazuje buňky a také inhibuje růst a šíření maligních nádorů. Skvalen je navíc schopen několikrát zvýšit sílu imunitního systému těla, čímž zajišťuje jeho odolnost vůči různým nemocem.
Donedávna byl skvalen získáván výhradně z jater žraloka hlubinných, což z něj dělalo jedno z nejne vzácnějších a nejdražších potravin. Problémem však nebyla jen vysoká cena, ale také skutečnost, že v játrech žraloka není tolik skvalenu: pouze 1–1,5%.
Jedinečné protinádorové vlastnosti skvalenu a takové velké obtíže při jeho získávání vedly vědce k tomu, aby zintenzívnili své hledání objevu alternativních zdrojů této látky. Moderní výzkum zjistil přítomnost skvalenu v malých dávkách v olivovém oleji, oleji z pšeničných klíčků a rýžových otrubách. Ale ve stejných studiích se ukázalo, že nejvyšší obsah skvalenu v oleji je z amarantových zrn.
Ukázalo se, že AMARANTO OIL obsahuje 8-10% skvalenu !!!
V průběhu biochemických studií skvalenu bylo objeveno mnoho jeho dalších zajímavých vlastností. Ukázalo se tedy, že skvalen je derivát vitaminu A a během syntézy cholesterolu je přeměňován na svůj biochemický analog 7-dehydrocholesterol, který se z vitamínu D stává na slunci, čímž poskytuje radioprotektivní vlastnosti. Navíc se vitamin A podstatně lépe vstřebává, když je rozpuštěn v skvalenu.
Pak byl skvalen nalezen v mazových žlázách lidí a způsobil celou revoluci v kosmetologii. Koneckonců, protože je přirozenou součástí lidské kůže (až 12-14%), je možné ji snadno vstřebat a proniknout do těla a současně zrychlit pronikání látek rozpuštěných v kosmetickém přípravku. Kromě toho se ukázalo, že skvalen v amarantovém oleji má jedinečné vlastnosti hojení ran, snadno se vypořádá s většinou kožních chorob, včetně ekzému, psoriázy, trofických vředů a popálenin. Pokud namažete oblast kůže, pod níž je nádor lokalizován, amarantovým olejem, může být dávka záření významně zvýšena, aniž by došlo k popálení. Použití amarantového oleje před a po radiační terapii významně urychluje zotavení těla pacienta, protože se dostane dovnitř těla,skvalen také aktivuje regenerační procesy tkání vnitřních orgánů.
Není divu, že Mexiko, USA, země Střední a Jižní Ameriky začaly pěstovat amarant na velkých plochách.
Potravinová komise OSN pro své nutriční a léčivé vlastnosti uznala amarant jako kulturu 21. století.