Během tisíciletí lidské historie bylo mnoho rituálů a svátků zapomenuto a zmizelo beze stopy. Existují však oslavy, během kterých nemá absolutně žádnou kontrolu. Státy, náboženství a vládci se mění, ale Shrovetide stále odvádí zimu pryč a vytváří sílu Slunce na Zemi.
Slovanský předek Maslenitsa
Ačkoli historie ruské Maslenice sahá již mnoho staletí, již předtím slavili jižní Slované Kolodii - pohanský svátek rozloučení se zimou a „zvoucí“jarní a slunečné dny. Mnohé rysy tohoto svátku byly zachovány později v Maslenitsa: pečení rituálních palačinek, jízda na solení na koních, rituální pěstní souboje, jejichž cílem je pomoci Yarile porazit Velese a založit začátek jara na Zemi.
Kolodiy byl považován za velkou dovolenou pro nesezdané lidi a vdovy. Ženy si vzaly blok (log) na obřad a v pondělí ráno se shromáždily v domě nejuznávanější vdovy do „bloku“. Blok byl položen na stůl a pak se každý z přítomných střídavě zabalil kousky látky. To znamenalo, že se blok „narodil“a při této příležitosti byla uspořádána hostina. V úterý se ve středu slavilo „vysvěcení populace“, ve středu - „po svatyni“, ve čtvrtek akcie „umřelo“, v pátek bylo „pohřbeno“, v sobotu smutno. Výkřik však nebyl úplně upřímný, protože blok symbolizoval zimu a rozloučení s týdenním rozloučením.
Blok také sloužil k potrestání těch mladých lidí, kteří nebyli v žádném spěchu, aby se spojili rodinnými vazbami. Na Kolodii byla na ruce svázána hůl, symbol dovolené, a bylo možné se jí zbavit pouze výkupným. Tato tradice není náhodná, říká, že Kolodiy povzbuzovala naše předky, aby vstoupili do rodinných odborů, inspirovali je touhou mít mnoho dětí a pokračovat v lidské rase. Ze stejného důvodu, který byl zachován podle pravidel Maslenitsa, bylo během slavnostního týdne obvyklé posilovat rodinné vazby, navštěvovat se navzájem a shromažďovat se u společného stolu.
Je zajímavé, že spolu s vdovy byly na Kolodii uctívány svobodné matky s nelegitimními dětmi: je zřejmé, že plodnost ženy byla v té době vyšší než její manželský stav. Kromě sladkostí měly být dětem těchto žen předkládány oblečení, obuv a různé potřeby pro domácnost.
Propagační video:
Pojď, Maslenitso, lež v palačinách, dělej si ze svého srdce legraci
Jak se stal slovanský Kolodiy masopustem? Slavnostní týden se začal jmenovat Maslenitsa po křtu Ruska, protože předchází Velkému postnímu a církev v tuto chvíli konzumaci masa zakazuje. Mléčné výrobky, včetně másla a ryb, jsou však povoleny. Proto byl hlavním rituálním pokrmem masopustu ruddy palačinka „koupající se“v rozpuštěném másle - symbol božské síly slunce a vyživujícího a prosperujícího pozemského života lidí.
Hlavním účelem slavnostních rituálů bylo přilákat plodnost k znovuzrozené zemi po zimním spánku a lidem plným nové síly. Hlavním hrdinou dovolené bylo vycpané zvíře Maslenitsa - symbol plodnosti a plodnosti. Rituál jejího vyslání zahrnovala rozptýlení trosek spálené podobizny a popel z ní přes pole, aby se převedly jeho vlastnosti na Zemi a zajistila se dobrá úroda v novém roce.
Maslenitsa má ještě jednu stranu - památník. Vzpomínka na předky byla považována za nejdůležitější rituál, který jim měl uctít a získat jejich pomoc v rolnických záležitostech. Jako znamení úcty k předkům patří rituály týdne masopustu k návštěvě hřbitovů a rituálních pamětních jídel.
Ale v ruském každodenním životě Maslenitsa zakořenila především jako veselá dovolená plná radosti ze života. Všechny „přezdívky pro masopust“, o nichž bylo vynalezeno velké množství, hovoří o tom samém: opilý, leptavý, - dokonce i ruinář, protože „masopust je plýtvání penězi, peníze se kupují“. Maslenitsa však zvládla celé Rusko, ve městech a vesnicích, bez ohledu na to, jaké excesy s sebou přinesla, bez ohledu na to, kolik nákladů si vyžádala. Její oslava
byl považován za povinný pro všechny bez výjimky a ti, kteří ignorovali obecnou zábavu, riskovali přilákání nejrůznějších nešťastí na hlavách.
Týden se hodíš na másle, sedmkrát se opiješ
Protože každý den ropného týdne měl svůj zvláštní význam, zahrnoval jeho vlastní denní rituály a zvyky. Od pondělí do středy se svátek jen rozrůstal a od čtvrtka začal široký masopust, když se práce na domácnosti zastavily a nastal čas všeobecné zábavy.
V pondělí byla v terminologii "masopust" nazývána "Setkání". Tento den byl věnován posledním přípravám na dovolenou: postavili zasněžené hory, postavili houpačky a výstaviště. Strašák Maslenitsa byl postaven ze slámy, jasných hadrů a jiných „recyklovatelných materiálů“, které byly poté přenášeny po ulicích celý týden. Hospodyňky začaly péct palačinky a první část byla věnována žebrákům na památku mrtvých.
V úterý zvané „flirtování“byly během slavností mladých lidí a lyžování z hor ukázány nevěsty. Kdybys mohl najít zápas pro své srdce, po postní době bys mohl mít svatbu.
Středa se jmenovala Lakomka a potom švagrové měli spoustu svobody, protože právě ve středu musela každá zeť krmit svého švagra vlastními palačinkami.
Na „Rampant Quarter“začala široká Maslenitsa a svátek trval na celostátní úrovni. Od čtvrtka se tradičně konaly pěstní boje, trojice, různé komické soutěže a nepřetržité rozšířené hostiny s bohatým jídlem palačinek.
Lidová zvěř - bouře sněhového města - stála mezi zvyky Maslenitsa. Město bylo obvykle postaveno na břehu přehrady nebo na náměstí a sestávalo ze dvou zdí spojených branou. Celá mužská populace se zúčastnila zábavy, která byla rozdělena na obránce pevnosti a útočníky. „Vojenská operace“vyústila v obecné nepokoje a často, stejně jako boje, skončila účastníky zraněním. Vítěz byl ten, kdo se jako první vloupal do pevnosti, po skončení bitvy byl „vykoupán“ve sněhu.
V pátek přišla švagrová při „zetě večer“s návratem. Je pravda, že muži nebyli nuceni péct palačinky, jejich manželky se toho zabývaly, ale každý zeť byl povinen prokázat svou přízeň „druhé matce“.
V sobotu na masopustu pozvaly mladé zeť své sestry manžela na „Zolovkova shromáždění“. Pro společnost bylo z obou stran obvykle povoláno více přátel a hostina se stala skutečnou svobodou. Aby mohla ukázat své dobré pocity, musela tchán předat své švagrové nějakou vlastní vyšívání.
Odpuštění Neděle byla považována za vyvrcholení slavnostního týdne. Nejen blízcí lidé, ale všichni kolem sebe navzájem žádali o odpuštění za dobrovolně nebo nedobrovolně způsobené trestné činy, jimž měli odpovídat „Bůh odpustí“. Večer si vzpomněli na mrtvé, šli na hřbitov, aby se uklonili svým předkům. Zbytky dovolené byly zničeny, takže další podrobnosti o pohanském svátku by další den neporušily vážnost Velkého postní.
Kde jsou palačinky - tady jsme, kde s máslovou kaší - tady je naše místo
Jak již bylo zmíněno, palačinky byly specialitou palačinkového týdne. Nejčastěji jsme zvyklí na palačinky vyrobené z pšeničné mouky, kvasinek nebo nepárových. Je však špatné uvěřit, že hostesky na Maslenitsa byly omezeny pouze na tyto variace. Celkově je známo několik desítek druhů palačinek a nejlepší řemeslnicí mezi manželkami v domácnosti byla vždy ta, která se nikdy v receptuře na Maslenitsa nikdy neopakovala. Ke stolu byly podávány palačinky se syrovátkovou a zakysanou smetanou, pohankou a tvarohem, zelí a žito, tenké a horké - jedním slovem, na stolech našich předků vládla úžasná rozmanitost tohoto zdánlivě docela jednoduchého jídla. Není vůbec možné vyjmenovat náplně podávané s palačinkami, jich bylo tolik. Ten hlavní dal jméno celé dovolené - je to máslo, obvykle roztavené, s nímž se palačinky nalijí na vrchol.
Každá hospodyňka uchovávala tajné recepty na palačinky, předávané v rodině z generace na generaci. Hnětení těsta mělo být daleko od zvědavých očí, bylo nejlepší jít na břeh řeky nebo do dvora do studny. Aby těsto dobře vzrostlo a palačinky dopadly zvlášť dobře, měli byste si přečíst zápletku, adresovanou měsíci. Není divu, že v důsledku všech těchto kulinářských a slavnostních tajemství se palačinky proslavily a byly absorbovány domácnostmi v neuvěřitelných množstvích. Obecná obžerství dala vzniknout jedné z soutěží týdne palačinek - jíst palačinky podle množství nebo rychlosti. Vítězové v této hře mohli snadno zničit desítky palačinek a jíst, řekněme, mléčnou kaši.
Postupem času se ztratily některé zvyky Maslenitsy, ale to, co přežilo dodnes, umožňuje oslavu této teplé rodinné dovolené ve velkém měřítku s tím, že zima končí a jaro je již na prahu.
Ekaterina Kravtsová