Podle studie provedené britským vědcem, profesorem genetické epidemiologie na King's College London, Timem Spectorem, mohou pravidelná jídla v restauracích rychlého občerstvení zabíjet všechny bakterie v lidském střevě, které jsou zodpovědné za metabolické procesy. Výsledkem je, že se člověk rychle rychle zotaví a začne trpět obezitou.
Minulý týden vyšla celá kniha věnovaná trávení a různým mikroorganismům v našem žaludku, nazvaná „Mýty o stravě“, píše The Sunday Times. Jeho autor, profesor Tim Spector, dlouhodobě zkoumá vliv nezdravého jídla - hamburgery, hranolky, nugety a hranolky - na střevní mikroflóru.
Jedna z jeho posledních studií ukázala, že rychlé občerstvení jednoduše ničí mikroorganismy ve střevech, které pomáhají trávit jídlo rychleji, asimilují užitečné enzymy a zbavují se „odpadků“co nejdříve.
Jako testovaný subjekt experimentu si genetik vybral svého syna, který po dobu 10 dnů krmil hamburgery, kuřecí nugety a colu v jedné z restaurací rychlého občerstvení.
Foto: lostfectos.com
"Před začátkem experimentu mého otce - rychlého stravování - bylo ve mých střevech asi 3 500 druhů bakterií," říká vědecův syn Tom Spector, student genetické fakulty, který za 10 dní získal 2 kilogramy. "Během stravy jsem ztratil asi 1,3 tisíc druhů bakterií."
„Mikroby mají špatnou pověst, ale ve skutečnosti může poškodit jen několik milionů druhů, zatímco většina z nich je pro naše zdraví nesmírně důležitá. Mikroby jsou nejen zodpovědné za naše trávení, ale pomáhají nám kontrolovat kalorie, které konzumujeme, a poskytují nám životně důležité enzymy a vitaminy, “uvedl vědec.
Propagační video:
Spectorův výzkum pouze potvrdil teorii, kterou předložil o něco dříve - celkové zdraví člověka závisí na rovnováze bakterií ve střevě. Nerovnováha vede k nejrůznějším onemocněním, včetně diabetu, obezity, srdečních chorob a senilní demence.
Rovnováha mikroorganismů je do jisté míry otázkou dědičnosti, ale v naprosté většině případů je problém s nadváhou špatný životní styl, nezdravé jídlo a nečinnost.