V prefektuře Gifu se každoročně koná největší vosí festival v zemi - „Kushihara hebo matsuri“. „Hebo“se zde nazývá dva typy černých vos, které nejsou nijak zvlášť agresivní (proto je snazší je chytit).
Festival se koná první listopadovou neděli, hnízda sršních jsou přivezena z celého Japonska, vítězem se stává majitel nejtěžší a obdrží ocenění.
Několik měsíců před festivalem lovci vosy odcházejí do lesa a rozdávají návnadu vosy (čerstvé ryby). Vosy se po jídle vrátí do svých hnízd a hlavní věcí je chytit je a najít hnízdo sršeň. Hnízdo je umístěno ve speciální dřevěné krabici, kde vosy rostou až do pádu, nedotýkají se jich, dokud se neobjeví larvy.
Tradice stravování vos v potravě se v Japonsku postupně vytrácí, zejména u zástupců starší generace v oblasti Ena v prefektuře Gifu, kde se nachází vesnice Kushihara, a také v Nakatsugawa na severovýchodě.
V Kushihara je chov vosy jakýmsi společným koníčkem, součástí společenského života.
Propagační video:
Není proto divu, že se v roce 1993 v Kushihara rozhodli zachovat tradici a každoročně pořádali velký festival, který je obvykle pokryt národní televizí.
Ale stále méně lidí se zajímá o vosy, staří lidé umírají, mladí lidé odcházejí do měst.
Místní specialita založená na černé vosě a rýži ve speciální omáčce. Na festivalu se hnízda osy prodávají těm, kteří chtějí doma pochoutku pochoutky, všechna osiková jídla lze ochutnat přímo na festivalu: smažené vosy, čokoládové vosy, smažené sršně (dobré pivní občerstvení), vosy s rýží.
Navzdory zájmu o festival existuje nebezpečí - tradice brzy zmizí, ale dokud bude naživu alespoň jeden skutečný lapač vos, existuje.