Jak se liší náš obchod s potravinami od obchodu s potravinami, například ve Vietnamu, Laosu, Kambodži? Hlavní rozdíl spočívá v tom, že v těchto zemích nenajdete mléko v obchodech. Prakticky to tam neprodávají a stěží to pijí. Existuje pouze jeden důvod: mléko není asimilováno tělem v místní populaci. Podíl Ukrajinců z těch, kteří nejsou schopni asimilovat laktózu, nepřesahuje 13% a mezi Židy a černochy - 70–80%.
Sovětský geograf A. Petrenko, který hodně cestoval v Asii, byl velmi překvapen, že místní obyvatelé zcela ignorují tak užitečný produkt, jako je mléko. Krávy zde nejsou oceňovány, nejsou dojeny, pouze býci, kteří se na farmě používají, jsou v ceně.
Nějak se Petrenko rozhodl zacházet s asijskými přáteli mlékem. V důsledku toho se u Kambodžanů objevilo těžké žaludeční rozrušení, průjem, zvracení, horečka a několik dní onemocnělo. Problém není v samotném mléku, ale pouze v jedné z jeho složek - mléčný cukr (laktóza). Laktóza je jediná sacharidová makrokomponenta v mléce téměř všech savců. 100 ml kravského mléka obsahuje 4,5 g laktózy. Obecně platí, že čím více tuku v mléce, tím méně laktózy. Zvláštností laktózy je to, že je obsažena pouze v mléce a pro její asimilaci je nutný speciální enzym - laktáza. Vytváří se buňky umístěné na vnitřním povrchu střední části tenkého střeva - zde se rozkládá laktóza a absorbují se produkty její hydrolýzy: galaktóza a glukóza.
Co se děje v těle těch, kteří nejsou schopni asimilovat laktózu? Nestrávená laktóza je částečně absorbována do krevního řečiště a poté vylučována močí. Většina laktózy však končí v tlustém střevu, což způsobuje závažné narušení trávicího systému. V některých případech to může být dokonce fatální.
Kdysi se věřilo, že všechny národy jsou stejně schopné asimilovat mléko, a případy jeho odmítnutí byly připisovány individuálním charakteristikám každého organismu. V roce 1965 však Pedro Cuatrocascas, Theodore Beiles a Norton Rosenzweig (Lékařská fakulta J. Hopkinsa, USA) provedli srovnávací studii schopnosti asimilace laktózy u bílých a černých ve Spojených státech. Překvapivě se ukázalo, že mezi bílými nepřekročil počet lidí, kteří nejsou schopni asimilovat laktózu, 15% a mezi černochy asi 70%. Tato práce způsobila řadu studií v různých zemích. Bylo zjištěno, že schopnost asimilace mléčného cukru u dospělých není normou pro lidstvo, ale je téměř výjimkou. Tato schopnost je vlastněna hlavně bílou rasou. Těch 15% z bílých ve Spojených státech, kteří NESNÍMAJÍ laktózu, jak se ukázalo, mají ve svých rodina nebílých předků. Ukázalo se, že Židé žijící v Izraeli a Spojených státech, Arabové, Japonci, Číňané, Eskimové, Jihoameričané, mnozí zástupci afrických národů atd. nejsou schopni asimilovat MILK. Ale obyvatelé severní a východní Evropy mají téměř 100% asimilaci mléka.
Vědci si také stanovili za úkol stanovit, zda je možné rozvíjet závislost na mléce neustálým výcvikem? Ukázalo se, že je to prakticky nemožné, na druhé straně v Africe byly malé „ostrovy“konzumace mléka. Fulani Nigerijci jsou 70% schopni asimilovat laktózu, zatímco jejich sousedé to nemohou. Proto sami Fulani pijí čerstvé mléko a na trh se vyváží pouze „nono“- místní odrůda jogurtu, která prakticky neobsahuje mléčný cukr. (Mimochodem, jogurt a kefír neobsahují laktózu, takže tyto produkty mohou užívat všechny národy).
Vědci dospěli k závěru, že schopnost bílých lidí vstřebávat laktózu je vysvětlena skutečností, že jejich předkové se zabývali chovem skotu po dlouhou dobu, zatímco pro všechny ostatní národy, které se naučily chov skotu teprve nedávno podle historických standardů, typická „nestrávitelnost“laktózy. Čím déle lidé znají chov skotu, tím větší je proces. Tento vzor se zvláště jasně projevuje u afrických národů, kde je snazší vysledovat etnickou čistotu lidí. Bylo zjištěno například v Ugandě, prostředí pastoračního kmene Toussaint, 80% dospělých vstřebává laktózu a prostředí gandských farmářů - pouze 20%. Podobně v Nigérii se fulaniští pastevci výrazně liší od svých sousedů, farmářů pro Yorubu a Hausu. Vědci se domnívají, že schopnost asimilace laktózy vznikla v důsledku mutací, které se během evoluce v pastoralistech zakořenily.je užitečná funkce. A pro lidi, kteří se nezabývají chovem zvířat, tato schopnost neměla zvláštní význam, a proto zmizela.
Asimilace mléka je, kromě analýzy DNA, možná hlavním ukazatelem čistoty evropské krve. Poté jde o samotnou podstatu indoevropanů, do jejich historie jako první pastevci na světě.
Propagační video:
Do pasu můžete napsat, že jste Rus nebo Němec, na obličeji můžete vypadat jako bělošský, ale NELZE vás klamat. 100% asimilace mléka dnes POUZE mezi čistými Slovany, Němci, Balty, potomky Keltů. A žádní jiní lidé na světě, takže Slované, Němci, Balti a Keltové dokonce nazývají mléko téměř stejně (například: anglické mléko, německý Milch). Toto je naše starověké společné indoevropské slovo z doby, kdy jsme nebyli obyčejní lidé (3–2 tisíciletí před naším letopočtem). Stejné slovo je pluh - v anglickém pluhu.
Podle moderní vědy je prevalence nesnášenlivosti mléka (nedostatek laktázy) mezi Rusy 14%, Bělorusové - 15%, Ukrajinci - 13% (méně), Karelov - 20%, Vepsijci - 20%, Estonci - 23%. Němci v průměru nemají laktózu - 14,8%, Dánové - méně než 3%, Francouzi - asi 40%, Švýcarové - 15,6%, severní Italové - více než 50%, Rakušané - 21%, Češi a Slováci - 12,5%.
Jiné etnické skupiny mají „intoleranci“mléka: Latinos (USA) - 53%; Balkánské národy (Evropa) - 55%; obyvatelé Kréty - 56%; jižní francouzština (Evropa) - 65%; Řekové na Kypru (Evropa) - 66%; Kypřané - 70%; Sicilians - 71%; Italové Italové - 84%; Íránci (Írán) - 86%; Řekové - 86,6%; obyvatel Středního východu - 90%.
Pokud jde o Židy, mají jednu z nejvyšších hodnot mléčné intolerance: Židé (USA) - 68,8%; Ashkenazi Židé (Evropa) - 70 - 80%; Židé (Velká Británie) - 80%.
Asiaté (Střední Asie) - 80%; Domorodci (Austrálie) - 85%; Khanty (Sibiř) - 86,9%.
Prameny:
1) Výskyt nedostatku laktázy u populace v severozápadním regionu Ruska.
2) Distribuce fyziologických dospělých fenotypů laktázy, absorbéru laktózy a malabsorberu, v Německu.