Věděli jste, že Cheetos Snacks jsou jedním z nejúžasněji navržených potravin v historii kulinářství, zaměřených na čisté potěšení?
Tak říká americký výživový Stephen A. Witherly of Technical Products, jehož názor cituje časopis New York Times, který zasvětil jeden ze svých materiálů tomu, co nás jednoho dne zničí. Úmyslně pěstovaná závislost na jídle.
Hlavní krásou těchto sýrových tyčinek je to, že se doslova rozpustí v ústech. „Říká se tomu mizející kalorie,“postuluje pan Witherly. - Pokud se něco rychle roztaví, mozek si myslí, že v něm nejsou žádné kalorie. Proto můžete tyto věci nekonečně konzumovat. ““
Ale to je, samozřejmě, podvod, spisovatel časopisu Michael Moss, držitel ceny Pulitzer 2010 za odhalení dodavatelů masa, to nám říká, a není to náhoda: svačinské společnosti utratí spoustu peněz za výzkum na vývoj produktů. který bude obíhat mysl spotřebitele a očarovat jeho chuťové pohárky tak, aby byly ve stálém hladu. Zasvěcenci to nazývají blaženým bodem. Za tímto účelem potravinářský průmysl věnuje zvláštní pozornost boji proti tzv. Smyslově specifické sytosti.
Mluvíme o skutečnosti, že mozek reaguje na silné a rozmanité aroma tím, že snižuje vaši touhu stále chutnat podobný produkt. Aby se tomu zabránilo, nízkonákladoví výrobci potravin (jako Coca-Cola nebo Doritos) se uchylují ke složitým recepturám, které vzrušují chuťové pohárky, aniž by jim dávali představu o jediné dobře definované vůni, která mozku říká, že je čas přestat jíst.
Tělo však nelze oklamat. Můžete mít spoustu neukojitelného potěšení z jídla nezdravého jídla, ale to nezpochybňuje skutečnost, že jste snědli další sáček kalorií.
Pan Moss mlčí o tom, do jaké míry takové jídlo ovlivnilo epidemii obezity ve Spojených státech, ale je zřejmé, že takový problém existuje a že se zvýšil zároveň s růstem nezdravého potravinářského průmyslu. Během posledních tří desetiletí se počet obézních Američanů více než zdvojnásobil, z 15% v roce 1980 na 36% v roce 2010. Ve stejném období se šíření nemoci mezi dětmi v základní škole a adolescenty ještě výrazněji zvýšilo - z 5–6% na více než 18%.
Dlouhodobá studie tělesné hmotnosti a výživy u 120 877 mužů a žen v roce 2011 zjistila, že největší přírůstek hmotnosti způsobily bramborové lupínky. Jsou pokryty solí a tukem, což odměňuje mozek okamžitým pocitem potěšení. Kromě toho obsahují cukr a nejsou speciálně přidány, ale jsou obsaženy v bramborovém škrobu.
Propagační video:
To vše dělá z čipů vysoce návykový produkt, téměř lék.