Maslenitsa týden bude trvat od 20. do 26. února tohoto roku. V předkřesťanském starověku slavili Slované hranici zimy a jara, nástup tepla a vítězství nad temnými duchy chladu a tmy s dovolenou - prototyp Maslenitsa, lidové festivaly a palačinky.
Ale zároveň to byl svátek úcty k předkům.
Později se Maslenitsa pevně zakořenila v takzvaném lidovém křesťanství, které se konalo před Velkým postní - lidé slavili čtyřicet dní duchovní přípravy na Velikonoce slavnostmi a chutným jídlem.
Jak Masopust, tak Velký postníček mají spoustu moudrosti a zkušeností po staletí, což říká, že je nejlepší to udělat a je to v tomto ročním období. Nejde ani o religiozitu, ale o energii roku a klimatické rysy naší země.
V letošním roce musí být síla Maslenitsa, která byla dlouho nasycena nadějí a radostí lidí, jednoduše proti vážným astrologickým aspektům, které činí únor obtížným a nebezpečným měsícem.
Tak. V týdnu masopustu doporučuji oslovit ducha svých předků slovy úcty a úcty. Můžete požádat své předky o podporu a sílu, představit si svou vlastní rodinu v celé své kráse a síle, zakořeněnou v čase. Předci jim mohou přinést vůně a svíčky. A samozřejmě první palačinka z nové šarže - vždy pro ně! Protože stejná „palačinka lumpy“byla skutečně vyhodena z pánve Rodem nebo šotekem, který zachovává klid Roda, který žije ve velkém domě. Rozsudek o takovém vyvržení palačinky je „Rod-rodok, otevři ústa, zamkni zámek, aby nikdo nebyl vyhozen.“
V podobě palačinky vědci viděli mnoho posvátného významu a existuje, ale je to jednoduché - kruh je jak tvarem Slunce, tak symbolem života, roční kolo. Palačinkové těsto musí být mícháno pravou rukou ve směru hodinových ručiček. Spiknutí pro smíchání jsou. "Těsto, sůl, Slunce, otoč se kolem roku", "Těsto na slunci - zrno po zrní v domě", "Těsto na sýr, pečené, jaro přichází s dárky", "Palačinka Rod-otci, matka, zdraví pro mě a děti, vnučky" …
Nejuniverzálnější záležitostí, která chrání před negativitou, je láska. Pokud tam je, lze jej přenést na věci, které šijete nebo opravujete, na věci, které děláte, na jídlo, které vaříte. Tekuté těsto je vynikajícím paměťovým médiem, hlavní věcí je napsat na něm přesně správné algoritmy, které zajistí, že vaše rodina bude silnější, jasnější a budoucí bohatší.
Propagační video:
A nezapomeňte před Velkým půjčováním, v poslední den masopustu, požádat o odpuštění od každého, koho jste urazili, úmyslně nebo neochotně. A odpusťte se - včetně sebe, za možné chyby a chyby.
Vypálit, zima!
Natalie LO YAN
Každá rodina má své vlastní recepty na palačinky. Ale proč ne zvládnout nové, testované mistry? Recepty na palačinky speciálně pro "Oracleovy předpovědi" jsou prezentovány Lilií Gorinou, autorkou populárního blogu "Kulinářské poznámky Mad Hare".
Palačinky s koprem
- 250 g mléka při pokojové teplotě
- 2 vejce 1. kategorie (100 g)
- 80 g mouky
- 30 g roztaveného másla
- 4-5 větviček kopru (jemně nasekané)
- Sůl, muškátový oříšek, pepř
Vejce rozšleháme rozšleháním, dokud se protein a žloutek nezkombinují. Přidejte k nim prosévanou mouku.
Zamíchejte a postupně, za intenzivního míchání rozšleháme, nalijte do mléka. Přidáme rozpuštěné máslo, kopr, sůl, pepř, muškátový oříšek. Směs. Těsto je v pánvi tenké a dobře rozložené. Pečeme v namazané pánvi. Na jedné straně asi minuta a na druhé straně 30 sekund.
Podávejte se zakysanou smetanou nebo kefírem. Můžete jej také složit do trojúhelníků a rozmazat směsí sýru feta a zakysanou smetanou nebo tvarohem.
PANCAKES BEZ YEAST
- 100 g mouky
- 50 g másla
- 40 g cukru
- 5 g soli
- 3 vejce I. kategorie (150 g)
- 300 ml mléka
Rozpusťte máslo. Smíchejte mouku, cukr, sůl a smíchejte s máslem. Vše je nejlepší v mixéru nebo mixéru. Ale pokud si přejete, můžete ji brousit vidličkou (lžičkou). Beat ve vejcích střídavě. Přidejte mléko jako poslední a promíchejte. Nechte těsto stát 15 minut.
Jedná se o univerzální palačinky. Mohou být plněné masem, podávané s marmeládou nebo medem, připraveny z pytlů s houbami nebo dokonce vyrobeny dort se solenou rybou a tvarohovým krémem.
YEAST PANCAKES With CREAM
- 400 g krému (10%)
- 1 velké vejce (60 g),
- 30 g cukru
- 3 g soli, - 20 g rostlinného oleje, - 6 gramů suchých kvasinek
- 150 g mouky
Droždí rozpusťte ve 150 g teplé smetany s cukrem, nechte bobtnat a povznést se. Smíchejte zbývající teplý krém. V kuchyňském robotu smíchejte kvasnicový krém, vejce, mouku a sůl. Na konci šarže přidejte rostlinný olej. Dej na teplé místo na hodinu a půl. Během této doby několikrát obléhejte. Před pečením nařeďte 50 g trochou teplé vody, pokud máte rádi tenké palačinky, a neřeďte, pokud jsou vhodné silné.
Podáváme s máslem, medem nebo zakysanou smetanou.