V srpnu zveřejnil Richard Branson na svém panenském webu poznámku o své investici do Memphis Meats, ve které oznámil svou vizi výživy pro budoucnost: „Věřím, že za 30 let už nebudeme zabíjet zvířata a všechno maso produkty budou syntetizovány nebo vyrobeny z rostlin, budou mít stejnou chuť jako maso, ale budou příznivější pro zdraví. Jednoho dne si pomyslíme, jak zaostali naši předkové, zabíjeli zvířata pro jídlo. “
Branson je jedním z několika vlivných nadšenců, kteří investují do etického potravinářského průmyslu, který šetří zdroje. Přestože se tito lidé rozhodli různými způsoby, shodují se na tom, že konzumace masa je méně zdravá a iracionální - a že naše návyky se budou měnit spolu se změnami na planetě. Jejich závěr je, že je čas podporovat společnosti, které používají technologii k uspokojení kulinářských potřeb lidstva, aniž by zabíjely zvířata, a tím chránily životní prostředí.
Branson, spolu s Billem Gatesem, Cargillem a Kimball Muskem, podporovali Memphis Meats, spuštění syntetického masa s veřejným fundraiserem pro rozvoj společnosti. Celkem bylo získáno přes 22 milionů dolarů. Memphis Meats se připojí ke skupině potravinářských společností efektivních z hlediska zdrojů, jako jsou tři izraelské společnosti - Meat the Future, Future Meat Technologies, SuperMeat - které budou dodávat potravinářské výrobky do Číny v rámci dohody o objemu 300 milionů dolarů. Branson, který se vzdal spotřeby masa v roce 2014, investuje podle svých přesvědčení a vizí do budoucna a snaží se čelit odlesňování způsobenému zemědělstvím, přispívajícím ke změně klimatu.
Boj proti rostoucímu hladu
Organizace pro výživu a zemědělství Organizace spojených národů (FAO) stanovila, že 26% půdy bez ledu se používá k produkci krmiva pro hospodářská zvířata, a 13 milionů hektarů lesa je každoročně ničeno pro úrodu a pastviny. Podle Globálního monitorovacího institutu je 51% světových emisí skleníkových plynů produkováno hospodářskými zvířaty. Tyto emise a škody, které způsobí, budou odstraněny přechodem na umělé maso.
Tvrdí se také, že umělé maso je zdravější než přírodní maso: neobsahuje antibiotika, nebezpečné bakterie a urychluje růst hormonů. V roce 2015 vyhlásila Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC), přidružená organizace WHO, červené maso za „potenciálně karcinogenní pro člověka“. Ředitel IARC také obhajoval omezení spotřeby masa jako faktoru veřejného zdraví. Ačkoli vědci nevědí přesně, které prvky živočišného masa jsou potenciálně karcinogenní, existuje podezření na hemoglobinové železo - a umělé maso může být vyrobeno bez něj. Maso může být také vyrobeno bez nasycených tuků, a tedy bez cholesterolu, což je další zdravotní rizikový faktor způsobený konzumací masa.
Nakonec, bez ohledu na to, jak moc milujeme maso, je obtížné zajistit jeho výrobu na požadované úrovni. Budou zapotřebí další alternativy a je čas je vytvořit.
Propagační video:
Vadim Tarabarko