Dnes každý zná slovo „metabolismus“. Často jej používají lékaři, fitness instruktoři, sportovci a lidé, kteří neustále bojují s nadváhou. Všechny procesy našeho života závisí na metabolismu a je důležité být schopen jej regulovat.
Problém
Dnes stále častěji lze slyšet argumenty o civilizačních chorobách a ne poslední místo mezi nimi zaujímají metabolické poruchy, obezita.
Podle údajů na počátku XXI. Století zde mezi tři „vůdce“patří obyvatelé Spojených států, Itálie a Malty. První dvě země si navíc již několik desetiletí pevně drží své pozice. Asi 60% dospělých a 13% dětí tedy má mezi Američany nadváhu.
Ale ne všechno je tak ponuré. V posledních letech se zdravý životní styl stává populárnějším v evropských zemích, jako jsou Spojené státy, a co je potěšující, v Rusku. Sport se opět stává populární zábavou. Je pravda, že to platí ve větší míře pro velká města, megalopolisy.
Veřejné lékařské programy, internetové portály zpřístupňují a popularizují informace o tom, jak správně jíst, jaké fyzické aktivity jsou pro lidské tělo nutné. To je určitě povzbudivé a povzbudivé.
Propagační video:
Proč jsou však problémy spojené s nadváhou stále naléhavější? Odpovědi na tuto a podobné otázky jsou obecně známé již dlouho. Jen málokdo je chce přijmout.
Rychlost a účinnost
Zkusme přijít na to, o co jde.
Jedním z nejdůležitějších konceptů, kterých se musíme dotknout, je samozřejmě metabolismus neboli metabolismus v našem těle. Každý člověk jakéhokoli věku a pohlaví se skládá z přibližně stejné sady chemických prvků, přibližně stejné chemické reakce probíhají v těle.
Jaký je v tom rozdíl? Bez konkrétního vědeckého uvažování je jednou z odpovědí určitě jedna z odpovědí - rychlost. Je to rychlost a účinnost metabolismu, která určuje, kolik energie substráty tělo potřebuje - bílkoviny, tuky, sacharidy, jak budou absorbovány.
Takže při aktivním růstu a přibývání na váze novorozenec vyžaduje výživu každé 2-3 hodiny. Dítě ve věku 3-4 let bude docela spokojeno s 5-6 jídly denně, zatímco dospělý může pohodlně zůstat bez jídla až 6-8 hodin.
Kam jde energie?
Pokud tělo dítěte vynakládá významnou část své energie na svůj vlastní růst, na co ji pak dospělý utrácí? Nestráví to, ale ukládá. Prvním důvodem nadváhy je tedy rozdíl mezi množstvím spotřebované a použité energie a jídla.
Druhým velkým problémem je stereotyp jídla, způsob stravování. To je vyjádřeno i ve folklóru v podobě nejrůznějších vtipů, rčení: „nedojednout znamená opustit zdraví“; pro děti - „nevstaneš od stolu, dokud nejsi všechno,“„pokud neješ všechno, nebude síla“a tak dále.
Zdravý rozum v dětství, během růstu člověka, se takový přístup stává pohromou pro dospělou populaci. Obecně lze říci, že vše nebo téměř všechno, co průměrné zdravé dítě sní nad rámec toho, co je nezbytné, je kompenzováno vysokou rychlostí metabolismu a růstovými procesy. U osoby ve věku 35-40 let a starších je pravděpodobnější jiná cesta - tvorba tukové tkáně.
Základní výměna
K udržení života potřebuje člověk s věkem stále méně a méně kalorií - takzvaný základní nebo základní metabolismus klesá. Základní metabolismus mladého muže je v průměru asi 1 kcal na 1 kg tělesné hmotnosti za 1 hodinu.
Bazální metabolismus závisí na věku, výšce, tělesné hmotnosti, pohlaví a mnoha dalších faktorech. Bazální metabolismus jako obecný indikátor intenzity redoxních procesů závisí na stavu vnitřních orgánů a různých vnějších vlivech na tělo.
Může se změnit při nedostatečné a nadměrné výživě, zvyšování nebo snižování intenzity fyzické aktivity. Kromě toho je důležité si uvědomit, že jeho hodnotu může snadno získat každý člověk bez speciálního vzdělání - v síti je spousta kalkulaček, které vám to umožňují s dostatečnou přesností.
Takže hlavní výměna pro dívku ve věku 20 let, s výškou 170 cm a hmotností 50 kg, bude asi 1400 kcal. To je tolik, co potřebuje, aby při celodenním úplném odpočinku neztrácela váhu a nezvyšovala svoji váhu.
Potřebné množství energie můžete snadno spočítat například sedavým způsobem života - dalších + 15% bazálního metabolismu, tj. asi 1650 kcal. Pro srovnání, se stejnými rozměry, ale ve věku 60 let, budou tyto hodnoty již asi 1100, respektive 1300 kcal.
Násobnost
A nyní ta nejzajímavější věc: podle ministerstva zdravotnictví je pravda, že v roce 2003 Spojené státy, a ne Rusko, průměrný Američan, který není obézní, ale má nadváhu, konzumuje 2-2,5krát více kalorií denně! U obézních lidí je toto číslo 3-4krát nebo více! Kořen tohoto problému je v zásadě společný pro Spojené státy, Itálii a Rusko.
Četnost příjmu potravy je samozřejmě také důležitým faktorem. Není žádným tajemstvím, že nejoptimálnějším režimem je 5-6 jídel denně. V tomto případě dostanou všechny zažívací žlázy optimální zátěž, jídlo přijaté odpovídajícím způsobem má čas na vstřebání.
A co je třeba poznamenat samostatně, takový přístup k „rozdrcení“denní stravy umožňuje do určité míry „zrychlit“metabolismus, který bude v konečném důsledku ochranným faktorem v boji proti obezitě a jejím přímým i nepřímým důsledkům v podobě arteriální hypertenze, diabetes mellitus, infarkt, mrtvice, předčasná smrt.
O sportu jste mínus dort
Samozřejmě je také nutné říci o roli fyzické aktivity. Pravidelné dávkované cvičení pomáhá optimalizovat a udržovat bazální metabolismus a co je nejdůležitější, umožňuje vám kompenzovat přebytečnou energii přijatou z jídla v každém věku.
Mezi nejvíce harmonicky ovlivňující sportovní aktivity těla patří plavání, lehký běh, chůze, jízda na kole a řada dalších převážně aerobních aktivit s vysokou spotřebou kyslíku svalovou tkání.
Shrnutím všech výše uvedených skutečností můžeme vyvodit jednoduchý, ale důležitý závěr. S průměrným zdravím, velkou touhou po jeho uchování a minimální zvědavostí o sobě a o celém světě je docela možné žít plný, bohatý a dlouhý život. Dokáže to téměř každý.
