Mezi evropskými národy se dny vánočních svátků shodovaly s dvanáctidenním cyklem pohanských festivalů věnovaných zimnímu slunovratu, který znamenal začátek nového života a obnovu přírody (Saturnalia mezi romskými národy, zimní Vánoce mezi Rusy, kolyada mezi Ukrajinci atd.). V různých zemích proto vánoční svátky pohltily mnoho rituálů a zvyků těchto festivalů. Patří mezi ně koledy - krojované průvody s hvězdou a zpěvy, večeře na Štědrý den, skládající se z 12 postních jídel.
Ukrajina
Na Ukrajině začíná oslava Vánoc na Svatý večer - 6. ledna. Večerní jídlo v předvečer Vánoc je doprovázeno mnoha tradicemi a rituály. V předvečer Vánoc církev předepisovala přísný půst - celý den před Vánoci věřící nesměli jíst ani pít. Večeře na Svatý večer byla pro ně prvním jídlem toho dne - to byl konec 40denního předvánočního půstu. Dalo by se posadit ke stolu s objevením se první hvězdy na obloze, na památku Betlémské hvězdy, která oznamovala narození Krista pastýřům.
Hlavní jídla pro ukrajinský svatý večer jsou „kutya“- pšeničná nebo rýžová kaše s medem, mákem a rozinkami a uzvar - kompot ze sušeného ovoce. Celkově by na Svatém večeru mělo být na stole 12 libových jídel, mezi nimiž se za starých časů vařily libové boršče s houbami, hráškem, parodií, rybí pokrmy, knedlíky se zelím, pohanková kaše, zelné housky s rýží, libové palačinky, houby, koláče.
První vánoční den, 7. ledna, je stěží navštívili. Odpoledne musely rodiče navštívit pouze vdané děti (se snachou nebo zeťem), řekli, že berou „večeři pro dědečka“. Po dlouhou dobu na Ukrajině o vánočních koledách - zpívající koledy. Koledy - majestátní rituální písně zimního cyklu - jsou populární také na moderní Ukrajině.
Také vánoční věštění je u mladých lidí běžné. Na Ukrajině se věří, že právě ve „svaté“dny lze nejpřesněji předpovědět budoucnost. Dívky proto využívají této chvíle a snaží se předvídat svůj osud.
Propagační video:
Bělorusko
V Bělorusku, stejně jako na Ukrajině, se pravoslavné Vánoce slaví jako státní svátek. Štědrý den nebo předvečer Kristova narození se slaví 6. ledna. Název „Štědrý večer“pochází ze speciálního jídla, které pro tento den předepisuje církevní listina - sója: namočená a vařená zrna pšenice nebo rýže, často s medem, fazole, hrášek a zelenina.
Podle tradice je večeře na Štědrý den bohatým, ale půjčeným 12chodovým jídlem na počest dvanácti apoštolů. V tento den, po příchodu z chrámu po ranní bohoslužbě, se věřící zdržují jídla, dokud se na obloze neobjeví první hvězda, která symbolizuje hvězdu, která vystoupila nad Betlém v okamžiku narození Krista.
V noci ze 6. na 7. ledna se v pravoslavných církvích konají vánoční bohoslužby. Tradičně od předkřesťanských dob v Bělorusku 6. - 7. ledna - první Kolyada - konec šestidenního půstu, začátek prázdnin a večerů. Tento svátek je známý všem pod jménem „Big kutia“, které se oslavovalo na počest zimního slunovratu (24. prosince, starý styl).
Druhá kutia (velkorysá nebo bohatá kutia) byla slavena o týden později, v očekávání nového roku, 31. prosince, ve starém stylu. Třetí Kutya ukončila svátky Kolyady 6. ledna podle starého stylu.
Rusko
Vypadá to na oslavu Vánoc v Rusku. Vánocům předchází Štědrý den. Podle klášterní listiny se v tento den mělo jíst pouze sychivo - vařená pšenice (nebo rýže) s medem při jídle. Název svátku pochází z tohoto jídla.
Den před Vánocemi nemohly být jídlo a pití konzumovány až do první hvězdy. Jakmile se hvězda objevila na obloze, začala večeře před svátkem. Stůl byl pokryt čistým ubrusem a oni jedli ve slavnostním a přísném tichu. Podle dlouholeté tradice musí být na vánočním stole 12 jídel.
Od nepaměti se na Ruské slavnosti v Rusku zvyklo oblékat, pořádat zábavné hry, chodit domů, budit spící lidi, na léto blahopřát všem, s nimiž se setkávají na přelomu slunce, a později, po přijetí křesťanství, veselé Vánoce, vtipkovat, zpívat písničky. Koledy skončily obecnou zábavou, horskými dráhami, obecnou hostinou.
Arménie
V Arménii se Vánoce slaví 6. ledna a ve stejný den se také slaví Křest Kristův. Přípravy na Vánoce začínají večer 5. ledna, kdy se podává štědrovečerní liturgie. V tento den věřící zapalují v kostele svíčku a nosí ji domů, aby osvětlila dům a připravila se na svátek Narození Krista. Následujícího dne, 6. ledna, se vánoční liturgie podává ráno. Svátek křtu Krista se dále koná obřadem požehnání vodě.
Na Vánoce se v Arménii tradičně na stůl podává rýžový pilaf s rozinkami, rybami a červeným vínem.
Gruzie
V Gruzii na Štědrý den věřící provádějí procesí Alilo v souladu s tradicí, která má dlouhou historii. Hlavními protagonisty slavnostního průvodu jsou ti, kteří nesou dobrou zprávu. Jsou oblečeni v bílých šatech a písněmi upozorňují všechny kolemjdoucí na narození Spasitele.
Srbsko a Černá Hora
V Srbsku a Černé Hoře se Štědrý večer 6. ledna nazývá Badnidan. Mezi náboženskými svátky zaujímá po Velikonocích čestné druhé místo, ale mezi rodinnými svátky jsou na prvním místě Vánoce pro Srby. Narození Krista v Černé Hoře (tzv. Bozic) je svátek pro rodiče a děti.
V tento den, před východem slunce, oznámí hlava rodiny a jeho nejstarší syn s výstřelem ze zbraně před domem, že půjdou do lesa na „badnyak“. Badnyak je poleno pokáceného mladého dubu, který musí mít každá srbská rodina během vánočních svátků ve svém domě. Protokol je zvolen takové velikosti a hmotnosti, aby ho hlava rodiny na svých ramenou mohla vnést do domu. Podle tradice by měl v rodinném krbu hořet po všechny tři dny dovolené.
Za úsvitu rodinní příslušníci, kteří zůstali v domě, zapálí oheň a začnou péct prasátko, speciálně nakrmené na Vánoce, na rožni - „játrech“, ženy připravují vánoční dort, koláče a další pokrmy.
V noci před Vánocemi by měla být večeře rychlá. Za úsvitu zvoní kostelní zvony, lidé se oblékají svátečními šaty a jdou do kostela na vánoční liturgii. Po bohoslužbě je do domu odvezen prosphora. Všichni se navzájem pozdravují slovy: „Kristus se narodil!“, A v odpovědi uslyší: „Skutečně se narodil!“Tento pozdrav je dodržován až do svátku Zjevení Páně (19. ledna).
Všichni členové rodiny jsou připraveni na horkou rakii a suché ovoce v očekávání vánoční večeře. Potom majitel přinese játra na stůl. Játra by měla domů přinést zdraví a pohodu. Z pokrmů na stůl se podává kysané zelí, dušené zelí s uzeným vepřovým masem, koláč s kaymakem, „prebranats“- vařené fazole s rostlinným olejem a cibulí atd.
Vyvrcholením vánočních oslav je lom pogachi, domácího plochého koláče z nekvašeného těsta. Ráno hosteska těsto na koláče promíchá a do něj vloží zlatou nebo stříbrnou minci.
Majitel odřízne levou stranu jater, vyjme z ní srdce a kus po kousku jej rozdá všem členům rodiny, kteří jej okamžitě sníží. Před obědem majitel domu zapálí na stole svíčku nebo kadidelnici a nosí je kolem ikon a všech přítomných a děti nosí kadidelnici po domě. Pak všichni zpívají slavnostní troparion nebo Náš Otče.
Pak je čas rozbít pogachu. Nejprve se zkroutí do kruhu, poté se provede řez ve formě kříže a do výsledného řezu se nalije víno, teprve poté se rozbije. Každý dostane kousek koláče a ten, v jehož kousku se mince nachází, bude šťastný celý rok.
Ve městech, kde nejsou otevřená ohniště, kamna a badnyak, se před svátky na trzích a na ulicích prodávají malé „kytice“dubových větví svázané svazkem slámy.
Albánie
V Albánii se znatelné procento obyvatel země hlásí k ortodoxnímu typu křesťanství, takže Vánoce se slaví poměrně široce. Všechny atributy charakteristické pro dovolenou jsou přítomny - strom, dárky, hostiny. Svátek se slaví 7. ledna.
Řecko
Řecké Vánoce (Christougenna) také absorbovaly populární pověry a lidové víry. Na Štědrý den jsou koledy běžné. Řecké děti chodí od domu k domu a zpívají písně ohlašující příchod Spasitele.
Vánoce v Řecku se slaví s rodinou, hlavní částí svátku je bohatý stůl. Podle pravoslavné tradice předchází svátkům několik týdnů půst.
Řecko je jednou z mála zemí, která má svůj vlastní nebezpečný vánoční parfém. Legenda praví, že Callicantzaros, zlí elfové, vnáší do domu po Vánocích 12 dní chaos. Ochrana před duchy je dána pálením kadidla nebo malou nabídkou. Také v mnoha rodinách je malý dřevěný kříž zdobený bazalkou a máčen v ploché misce s vodou. Podle legendy se voda po tomto postupu stane svatou a poté se rozstřikuje v rozích domu, aby vystrašila zlé duchy.