Podle kardiologa Williama Davise, který napsal knihu o nejoblíbenějším obilí na světě, je moderní pšenice „dokonalým chronickým jedem“.
Davis říká, že pšenice, kterou nyní jíme, není stejná pšenice z dob našich babiček: „Jedná se o vysokou 18palcovou rostlinu vytvořenou genetickým výzkumem v 60. a 70. letech minulého století,“říká Davis CBS This Morning.
"Tato věc má spoustu věcí, o kterých ti nikdo neříká." Například obsahuje nový protein zvaný gliadin. Není to lepek (lepek). Nemluvím teď s těmi, kteří mají intoleranci na lepek a celiakii (nemoc; přibližně). Říkám to každému, protože každý je vystaven bílkovině gliadinu, což je opiát. Váže se na opiátové receptory ve vašem mozku a stimuluje vaši chuť k jídlu.
Na otázku, zda by se zemědělská produkce mohla vrátit k dříve vyprodukovanému obilí, Davis uvedl, že je to možné, ale že to není ekonomicky proveditelné, protože pšenice produkuje ze stejné oblasti méně. Podle Davise však začalo hnutí k odklonu od konzumace pšenice, po kterém lidé významně zhubli.
"Pokud tři lidé ztratili pár kilogramů, je to skvělé," říká. "Ale vidíme, jak stovky tisíc lidí ztrácí 15, 40, 70 kilogramů." Diabetici přestávají být; lidé s artritidou zažívají dramatickou úlevu. Lidé dostávají lepší nádory nohou, kyselý reflux, syndrom dráždivého tračníku, deprese atd. “
Aby se Davis těmto potravinám obsahujícím pšenici vyhnul, doporučuje jíst „skutečné jídlo“- avokádo, olivy, olivový olej, maso, zeleninu. "Ale ne obilí." Když říkám obilí, mám na mysli pšenici, protože více než 90 procent veškerého obilí je pšenice, a ne řekněme ječmen nebo len. “
Dr. Davis říká, že všechny alternativy k nahrazení mletých potravin celozrnnými, které jsou údajně dobré pro zdraví, jsou jako nahrazení nefiltrovaných cigaret cigaretami s filtrem a přesvědčení, že je to zdraví prospěšné. Toto je logika stravování, která je neodmyslitelně vadná. Co když trochu zvednete sázky a řeknete: Pojďme eliminovat všechna zrna, co se potom stane?
A pak se dočkáme nejen zlepšení zdraví, ale i transformace zdravotní péče.
Propagační video: