Malé město v jižní Dalmácii, na poloostrově Pelješac, nacházející se na soutoku poloostrova s pevninou.
Společnost byla založena v roce 1333 … Skládá se ze dvou částí - Mali-Ston a Veli-Ston. Ve středověku tyto země patřily k Dubrovnické republice a byly důležitou akvizicí, protože mělký záliv Ston isthmusu je neuvěřitelně bohatý na ložiska soli. Vysoce kvalitní sůl se zde těží dodnes.
Město velmi často trpělo zemětřeseními, takže jen málo architektonických starožitností přežilo dodnes. Hlavní atrakcí malého Stonu jsou Stonské zdi na hoře. Byly částečně zachovány a nedávno obnoveny. Stěny Ston jsou po Velké čínské zdi nejdelším obranným komplexem v Evropě, druhým nejdelším na světě.
Mezi Stonem a Malým Stonem se táhne komplex opevnění. Jejich stavba začala v roce 1334 za účelem ochrany Dubrovnické republiky, která zahrnovala poloostrov Pelješac v roce 1333, před invazí z hor, zejména s cílem chránit ekonomicky důležité pánve Stonovy soli před zajetím.
Během doby Dubrovnické republiky byly zdi renovovány a dokončeny a jejich celková délka byla 5,5 km. Zdi měly 40 věží a 7 opevnění a kvůli jejich monumentalitě a síle se jim říkalo „evropská čínská zeď“. Základem obranných struktur, vybudovaných tak talentovaně, že město bylo od pobřeží skutečně nedobytné, byly tři pevnosti - Velikiy Kashtio ve Stonu, Koruna v Malém Stonu a pevnost na kopci Podzvizd. Velký Kashtio byl zároveň obytnou budovou, sýpkou a zbrojnicí. Koruna - mocná pevnost s pěti věžemi s výhledem na moře, se začala stavět v roce 1347 a po staletí sloužila jako přístav pro dovoz soli.
Po pádu Dubrovnikské republiky začalo ničení zdí a kamenné bloky, z nichž sestávaly, byly prodány jako stavební materiál pro stavbu škol a veřejných budov. Dnes jsou vidět pozůstatky tří věží a velkolepých zdí. Při příjezdu do Stonu musíte kromě prohlídky zdí ochutnat také slavné skořápky - „kamenitsy“- vypěstované zde.
Propagační video:
Turisté si užívají zejména noční bitvy, kdy je město bombardováno osvětlenými šípy a ohnivými děly. V tomto divadelním představení rytíři bojují o staré město Zrinsků. Poté se hosté vydali na ochutnávku středověké kuchyně. Na otevřeném ohni vařte ovesnou kaši z různých obilovin, pečené kachny naplněné medem. Na výstavě starodávných řemesel mohou návštěvníci ochutnat oblíbený nápoj „gvirtz“, který je vyroben z medu, a také vidět, jak se vyráběly někdy zapomenuté domácí potřeby.
Během oslav bitvy u sv. Heleny je věnována zvláštní pozornost dětem. V účelovém Princess Palace, který se rozprostírá na více než 300 metrů čtverečních, se mohou rodiče a děti účastnit mnoha her a soutěží. Dospělí si mohou vyzkoušet lukostřelbu. Zkušení instruktoři všem vysvětlí všechny jemnosti této dovednosti. Hosté budou také moci chodit na chůdách, soutěžit v zápase s dřevěnými meči atd.
Pokud se vyšplháte na samý vrchol restaurované části zdi, která bude probrána níže, můžete vidět lagunu. Jedinečné místo, kde řeka pomalu teče do úzké mořské zátoky, díky níž je slanost v této řádově řádově nižší než průměrná hodnota pro Jadran.
Říká se, že ústřice pěstované v takové vodě jsou nesrovnatelné.
Republika Dubrovník se stala minulostí a v roce 1808 přešla moc nad Dubrovníkem a Stonem na Francouze. Napoleon se příliš nezajímal o sůl. Důvodem byla levná sůl z Malty dodávaná Brity.
Ale Francouzi také zmizeli a v roce 1813 přišli Rakušané. Zpočátku se plánovalo investovat do expanze Solany, ale to nebylo určeno k uskutečnění, přestože sůl ze Stona byla podávána u vídeňského soudu. Produkce soli během rakousko-uherské monarchie v průměru činila 200 až 400 vozů.
V dobách Republiky Dubrovník, kdy byla do bazénů přijata mořská voda, byl proveden určitý rituál. Průvod z kostela sv. Blause odešel do Solany a požehnání celého komplexu bylo dáno, v kostele Panny Marie Lužinské se konala mše. Princ, dělníci Solany a obyvatelé Stonu se zúčastnili mše a procesí. Totéž se opakovalo 15. srpna, v den Narození Panny Marie. Hlavní festival se konal dne 24. srpna v den svatého Bartula, který je považován za ochránce horníků. Kostel St. Bartul a pevnost Bartholomiya se nacházejí na samém vrcholu hory Podzvizd nad Stonem na jeho severní straně. V análech je psáno, že všichni obyvatelé Stonu a okolí ten den pečeli voly a ovce, zpívali a tancovali celou noc.
V království Jugoslávie, v roce 1925, jedna z pánví krystalizace soli obdržela asfaltový substrát. A to bylo vše, co stát udělal pro Stonskij Solanu.
Za vlády Tito ve Stonské Solaně, která byla v té době nazývána „Solana Ivan Morgin Crny“, byla v roce 1925 vybudována železnice, po které malá lokomotiva přepravovala vagóny soli ze solných bazénů do skladů. Časově náročný a náročný proces nakládání soli lopatou do vozíku pod hořícím sluncem byl tedy trochu mechanizovaný. Výroba však nadále závisela na počtu slunečných dnů, které byly pro proces krystalizace.
Charakteristiky soli: jediná sůl, která není hořká, a jediná sůl, která nevyžaduje přísady proti spékání - je vždy drobivá.
Průměrná produkce soli v posledních letech je 1 500 tun. Pokud je rok deštivý, pak není žádná sbírka solí. Největší sklizeň soli byla sklizena v letech 1611 - 6011 tun, poté byla sůl zaplacena zlatem. Jaderské moře je nejsevernější na světě, kde se sůl získává přirozeně - odpařováním.
Jaká bude budoucnost Stonskaya Solana? Průměrná produkce soli za posledních 20 let činí asi 1 500 tun. Spotřeba soli v Chorvatsku se pohybuje od 100 do 120 000 tun, což znamená, že do země se ročně dováží asi 90 až 100 000 tun soli. Zdá se, že budoucnost nejstarší Solany v Evropě není tak růžová. Její ředitel a majitel Svetan Sveto Peich říká: „Budoucnost Stonskaja Solany spočívá ve výrobě soli šetrné k životnímu prostředí. K tomu je nutné pokládat bazény pro krystalizaci s žulovými dlaždicemi. Je to drahé, ale stojí za to. A to se musí udělat, aby se zachovala jedinečná Solana, jejíž práce se nezastavila po dobu 4000 let. Žádná země v našem prostředí se nemůže chlubit něčím takovým. ““
Každý, kdo věří, že díky dobré vůli a dobré materiální podpoře příslušných ministerstev může být na těchto územích vyrobena sůl takové kvality, že nám bude závidět celá Evropa. To je jediný způsob, jak zachovat jedinečný Stonskaya Solana, který se každým dnem stává stále více žádaným předmětem pozornosti mnoha turistů. Solana přitahuje mnoho lidí, zejména mladých lidí, kteří se těší na zapojení do procesu sběru soli sami.