Rostlina původem ze Severní Ameriky se v Rusku velmi rychle zakořenila. Amaranth je mnohem lepší než kukuřice v zimním mrazu a rychle vstoupil do každodenního života rolníků a stal se nenahraditelným produktem, který zvyšuje sílu a vytrvalost. Semena i listy se používají ve stravě. Mouka a cereálie byly připraveny z rostliny a byl pečen chléb. Listy rostliny byly vařené, dušené a snědené.
Amaranth byl chlebem Slovanů
Existuje předpoklad, že jedna z odrůd amarantu, jmenovitě trikolóra, pochází z Asie, paniculata - z Indie a Himalájí. K krmení domácích zvířat a ptáků byly použity různé druhy amarantů. Mouka získaná mletím amarantu se přidává při pečení různých produktů, dodává jim originální, lehce patrnou chuť podobnou ořechům. K přípravě této mouky doma můžete použít mlýnek na kávu.
Unikátní semena amarantu
Jedna rostlina amarantu může produkovat až 700 tisíc semen. Její semena obsahují 7,9% mastného oleje, 19% bílkovin, 41% škrobu, 2% cukru, 10,9% vlákniny. Ruský vědec Nikolai Vavilov věnoval hodně času studiu prospěšných vlastností shiritsa. Byl zmatený, proč se taková užitečná rostlina zastavila za Petra I.
Propagační video:
To, co sloužilo jako výchozí bod, je nyní nepravděpodobné, že bychom to mohli zjistit, ale postupně se amarantové vrací do osobních pozemků.
Amaranth výhody
Všechny části rostliny jsou v rostlině užitečné. Pravidelná konzumace listů má příznivý vliv na mnoho orgánů a funkcí těla:
- posiluje imunitní systém, tělo aktivně bojuje proti nádorům různého původu;
- hormonální pozadí je normalizováno;
- je stimulován reprodukční systém, produkce inzulínu;
- zlepšuje se činnost zažívacího traktu, dýchacích cest a kardiovaskulárního systému.
Obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů, které mohou bojovat s různými kožními chorobami.
Ženy, které se starají o svou krásu, ji používají nejen jako obvaz na saláty, ale také ji přidávají do svých produktů pro osobní péči. Hydratuje pokožku a vyhlazuje vrásky.
Nezaslouženě zapomenutá rostlina se vrací do našich zahrad. Mnoho žen v domácnosti ovládá recepty pomocí amarantu a připravuje chutné saláty, kastrolky, dušené ovoce a čaje, peče koláče plné listů a přidává semena do různých muffinů a koláčů. Rostlina, bohatá na flavonoidy a vitaminy, se aktivně používá v lidovém lékařství a kosmetologii.
Zhanna Lyubarskaya