Na světě je mnoho koncepčních a kreativních restaurací. Jako místa, kde se jídlo podává v naprosté tmě, nebo místa, kde je v nabídce pouze molekulární kuchyně. A nedávno, podle vydání Engadget, se otevřela nová restaurace pro milovníky špičkových technologií a robotiky. Čtyři studenti technologického institutu Massachusetts (MIT) a kuchař Daniel Bulud ve vlastnictví Michelinu otevřeli první plně robotickou restauraci na světě.
Instituce se nachází v Bostonu a byla jmenována Spyce. Je uspořádáno takto: kuchyně restaurace se skládá ze 7 samostatných jednotek, z nichž každá je zodpovědná za přípravu určitých pokrmů a jsou propojeny systémem výdejních stojanů a bubnem. Po příjezdu do restaurace si klient musí vybrat pouze to, co by chtěl ochutnat. Samostatné jednotky pak začnou vařit. Některé moduly jsou zodpovědné za zeleninu, jiné za ovoce, jiné za masné výrobky atd. K zahřívání potravin používá Spyce vařič, který se zahřívá pomocí magnetické indukce. Kamna se čistí po každém vaření.
Samotná kuchyně je zároveň zcela otevřená pohledu návštěvníků a osobně vidí, jak roboti automaticky připravují jídlo. Jedinými lidskými zaměstnanci restaurace Spyce jsou 2 kuchaři, kteří sledují stroje a slouží k přípravě hotových jídel. Mnoho potravinových kritiků ohodnotilo robotické jídlo jako „dost dobré“. S pomocí níže uvedeného videa se můžete osobně dozvědět o struktuře restaurace.
Vladimír Kuzněcov