Vědci se smějí bolestivým fantaziím obyčejných lidí, pokud jde o nebezpečí GMO. Slogany „genetické mutanty“nebo frankenfood je rozesmějí. „GMO jsou bezpečné a schopné uživit rostoucí světovou populaci,“tvrdí, ale většina lidí jim nevěří. Vypadá to, že tyto argumenty nikdy neskončí. Třetina všech potravinářských výrobků na světě již mezitím obsahuje GMO!
Geneticky modifikovaný organismus (GMO) je produkt, jehož DNA byla jakýmkoli způsobem pozměněna nebo upravena pomocí genetického inženýrství. Ve většině případů GMO získávají kousek DNA z jiného organismu, ať už jde o bakterie, rostliny, viry nebo zvířata. Tyto organismy jsou také označovány jako „transgenní“.
Představivost genetiků není nijak omezena. Genetici chovají transgenní prasata, která září ve tmě díky bioluminiscenci DNA medúzy. Rajčata odolávají mrazu díky genům platýsů, které žijí ve studených vodách. Díky tomu jsou GM plodiny chutnější, výživnější a odolnější vůči chorobám a suchu.
Pokud je jídlo silou, pak jsou GMO zbraněmi
Věda říká, že drtivá většina výzkumu geneticky modifikovaných (GM) plodin naznačuje, že jsou bezpečné.
Mnoho lidí zpochybňuje nestrannost amerického výzkumu, který je často financován nebo prováděn společnostmi GMO, jako je Monsanto. V Evropě je však vliv těchto gigantů mnohem slabší.
Evropská komise financovala 130 výzkumných projektů, které provedly více než 500 nezávislých studií o bezpečnosti GM plodin. Nezjistili žádná zvláštní rizika.
Propagační video:
Mnoho vědců proto považuje za hloupé nevyužívat potenciál GM plodin k výživě obyvatel naší planety, zejména afrických zemí. Je to tak?
David Silberman z Kalifornské univerzity v Berkeley tvrdí, že výhody používání GM plodin daleko převažují nad zdravotními riziky, která jsou stále teoretická.
"Použití GMO snížilo náklady na potraviny a umožňuje zemědělcům používat méně pesticidů." Genetické inženýrství zvýšilo ve Spojených státech produkci kukuřice, bavlny a sójových bobů o 20–30%. Pokud se GMO ve světě rozšíří, náklady na potraviny se sníží a méně lidí zemře na hlad. “
Od brány se otočte
Většina zemí však nespěchá, aby sdílela radost z vytváření GMO s genetiky. Téměř veškerá kukuřice a sója pěstované ve Spojených státech jsou geneticky modifikovány, avšak v Evropské unii jsou povoleny pouze dvě plodiny (kukuřice MON810 Monsanto a brambory Amflora BASF). Osm zemí EU jednoduše zakázalo jakékoli GMO.
V Africe, kde miliony lidí hladovějí, některé země přestaly dovážet GMO navzdory nižším výrobním nákladům. Keňa zakázala dovoz GMO navzdory nedostatku potravin v zemi.
Ministr zemědělství Alexander Tkachev na setkání s Vladimírem Putinem uvedl, že zemědělství se zaměřuje na ekologické produkty, aby se příznivě odlišovalo od ostatních zemí. Ruské produkty budou pěstovány bez geneticky modifikovaných složek.
"Jsme silně proti zavádění technologií souvisejících s GMO." Rusko má šanci zůstat v oblasti výroby čistých ekologických produktů, to je budoucnost, protože americký trh, a to nejen například čínský, se při hledání velké úrody nevyhýbá používání všech druhů chemikálií, všech druhů přísad, to vše vede ke zhoršení půdy a potravinářské výrobky “.
Celosvětově se pouze 10% orné půdy využívá k pěstování GMO. Pouze čtyři země - USA, Kanada, Brazílie a Argentina - produkují 90% GM plodin na planetě.
Pokud jsou GMO bezpečné, proč je tak malé nadšení?
Faktem je, že je téměř nemožné posoudit dlouhodobé důsledky používání GMO na zdraví a životní prostředí v tak krátké době.
Jeden konkrétní gen vložený do modifikovaného organismu může přesto skončit v jiných oblastech genomu. Například se genom v následujících generacích po vložení nového genu nadále mění. Gen může změnit své umístění a může také ovlivnit aktivitu sousedních genů.
I když je počet vložených genů mnohem menší než u konvenčních šlechtitelských metod, změna genofondu během šlechtění je přirozeným procesem. Tento proces trval miliony let.
GMO vás mohou překvapit mnohem dříve. Může například začít produkce nových bílkovin, což se ukáže být toxické nebo alergenní.
Začlenění genů z jiných živých organismů může být složitější a delikátnější než tradiční chov. A jen proto, že po několik desetiletí nebyla identifikována žádná vážná rizika pro lidský genom, nelze si být jisti bezpečností GMO. Dlouhodobé důsledky ovlivní budoucí generace.
Právo vědět
Dalším významným problémem GMO je překážka označování výrobků. Pokud jsou GMO již prodány a spotřebovány, měli by mít kupující na výběr, právo vědět, co jedí. Ve Spojených státech představují některé plodiny na trhu 90–95% GMO, ale lidé v některých státech stále nemají právo rozlišovat mezi organickými a GMO produkty podle etiket.
GMO však ovlivňuje nejen otázku toxicity a alergenicity. Existuje také etický problém. Vždy bude probíhat debata o autoritě vědců „hrát si na Boha“. Náboženští lidé a občané s různými filozofickými názory věří, že nahrazení genů je nemorální. Bez ohledu na to, jak si o tom vědci myslí, je třeba respektovat výběr těchto lidí.
V Rusku existuje zákon, podle kterého musí být odpovídajícím způsobem označeny výrobky obsahující více než 0,9% GMO. Existuje zákon, ale jeho provádění není kontrolováno.
V posledních letech se stále více usiluje o vytvoření národního systému řízení kvality potravin v zemi. Rospotrebnadzor konstatuje, že GMO přísady a nanotechnologické výrobky jsou stále více na našem stole a tento proces musí být omezen.