Vědci již prokázali, že běžný hamburger lze pěstovat v laboratoři pouze z několika kravských kmenových buněk. Možná přijde den, kdy všechno naše jídlo, které jsme zvyklí vidět na večeři, bude pěstováno bez zásahu přírody a zemědělství.
Návrhářka Joanna Schmeer se ve svém novém projektu pokusila ukázat, jak by jídlo mohlo vypadat v blízké budoucnosti. Vyvinula sedm různých produktů, které jsou teoreticky navrženy tak, aby poskytly člověku všechny látky nezbytné pro přežití, zejména vodu, vitamíny, vlákninu, sacharózu, tuky, bílkoviny a minerály.
Bioplastové buňky naplněné enzymy mohly napodobovat živé buňky a produkovat požadovanou látku umělou fotosyntézou.
Konstruktéra k vytvoření vynálezu inspirovala vědecká studie zveřejněná v letošním roce, která prokázala, že je možné získat „plastický“článek schopný provádět chemickou reakci. Autoři studie věří, že v budoucnu budou schopni vytvořit bioplastovou buňku, která vypadá a funguje jako skutečná.
„Jedná se o čistě koncepční projekt a dnes je technicky nemožné proměnit tento koncept ve skutečnost,“vysvětluje Joanna Schmeer, „ale protože projekt je založen na výsledcích nedávno provedeného vědeckého objevu, jeho realizace by mohla být realizována za 40–50 let“…
Propagační video:
Cílem designéra je ukázat, že konzumace falešných potravin může být stejně příjemná jako konzumace přírodních pochoutek, na které jsme zvyklí.
"To, co vnímáme jako chuť jídla, je ve skutečnosti kombinace smyslů - zraku, čichu, dotyku a chuti." Místo toho, abychom se snažili napodobovat tradiční pokrmy, můžeme vytvořit nové umělé protějšky zaměřené na vizuální a hmatové vjemy, “navrhuje designér.
Tento houbovitý bílý produkt, který vypadá jako obří arašíd s chapadly, produkuje sacharózu a kyslík.
Jiný model rozprašuje mrak červených vitamínů, zatímco malé váčky uvolňují bílkoviny.
Do roku 2050 budeme muset zvýšit produkci potravin o 70%, abychom uživili rostoucí populaci Země. Není tedy lepší najít alternativní zdroje potravin, než přemýšlet o tom, jak vypěstovat více potravin?
Výroba potravinářských výrobků není jediná věc, které jsou schopny potraviny s vysokým obsahem enzymů a vybavené vlastnostmi živých bakterií. Další funkcí tohoto konceptu je poskytnout alternativní zdroj světla a zlepšit kvalitu vzduchu.