Britští odborníci na výživu uvedli, že rostoucí popularita vegetariánství a veganství ohrožuje intelektuální schopnosti příští generace. Studie byla publikována ve vědeckém časopise BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Autoři studie uvedli, že vyhýbání se potravě pro zvířata způsobuje nedostatek cholinu, sloučeniny kritické pro vývoj mozku. Tento prvek se nachází ve velkém množství v masu, vejcích, mléce a dalších živočišných produktech. V rostlinných potravinách, jako jsou fazole a ořechy, je mnohem nižší. Podle vědců je cholín zvláště důležitý pro těhotné ženy, protože jeho nedostatek zvyšuje riziko vzniku defektů neurální trubice u nenarozeného dítěte. Kromě toho vstupuje do těla během krmení, protože zajišťuje správný vývoj mozku. Rovněž se tvrdí, že pro větší účinek je nutný pravidelný příjem cholinu. „Rostlinná strava je skvělá a prospívá životnímu prostředí. Jen málokdo však přemýšlí o nebezpečí snížení příjmu cholinu pro budoucí děti, “- uvedla autorka studie Emma Derbyshire v rozhovoru pro Daily Mail. Cholin je produkován v játrech, ale pro lidské tělo nestačí, takže musí být získán z jídla, říká odborník na výživu.