Potravinářská společnost Calyxt v Minnesotě oznámila, že restaurace ve státě dostaly oleje na vaření upravené ze sóji.
Olej se nekvalifikuje jako GMO, protože sója potlačuje pouze dva geny. Proto se uvádí, že se jedná o poprvé, kdy byl takový potravinářský produkt ve Spojených státech uveden ke komerčnímu použití.
Nový olej neobsahuje trans-tuky a lze jej skladovat déle než běžný olej.
Úředníci Calyxtu tvrdí, že nemohou zveřejnit jména prvních restaurací, které tento olej používají z konkurenčních důvodů, ale generální ředitel Jim Block řekl, že ropa se již používá a lidé ji aktivně konzumují.
Pokud existuje poptávka po novém produktu, společnost plánuje zahájit práci na dalších potravinách s upravenou DNA.
Calyxt již zvažuje projekty jako houby bez hnědého pigmentu, více vláknité pšenice, vylepšených rajčat a rýže a řepky (řepky), které neabsorbují herbicidy a jiné kontaminanty z půdy.
Na rozdíl od konvenčních geneticky modifikovaných produktů, které jsou vytvářeny zavedením „cizí“DNA, vypadá technika genové editace bezpečněji, protože pracuje s vlastními geny objektu, které jsou aktivovány nebo potlačeny v závislosti na cíli.
Propagační video:
Produkty GMO mají skandální známost, která často brání široké distribuci, a proto je Calyxt hrdý a opakovaně zdůrazňuje, že nový olej není GMO. Ze stejného důvodu vidí společnost novou metodu velkou budoucnost.
GMO kukuřice a GMO sójové boby byly pěstovány ve Spojených státech po mnoho let. Také losos GMO je téměř schválen pro všeobecný prodej.
Odborníci tvrdí, že GMO potraviny jsou zcela bezpečné pro zdraví a neznečišťují životní prostředí. Obavy populace o GMO se však nezmírnily a dokonce ještě zesílily. To je důvod, proč se potravinářská společnost v Minnesotě rozhodla provést tento genový editační experiment.
Zatím víme jen to, že prvním zákazníkem nového oleje z Calyxtu byl nepojmenovaný řetězec restaurací a kaváren na Středozápadě. Olej se tam používá v omáčkách a na smažení. Není však jasné, zda se zákazníkům v těchto restauracích říká, že konzumují geneticky modifikovaný sójový olej nebo ne.