Když jsem viděl obrázek tohoto býka, ani jsem nepochyboval, že se jedná o „photoshop“. To je kus masa na kosti, ne zvíře. Ale brzy jsem si uvědomil, že se mýlím …
Krávy a býci plemene belgická modrá (belgický modrý skot), také nazývaná „dvou svalů“, vypadají, jako by většinu svého života trávili ne na louce, pokojně žvýkající trávu, ale v tělocvičně a pohlcující tuny steroidů. Ve skutečnosti však tento druh vděčí za svůj vzhled genetice a mnohaletým selektivním křížením.
Jak název napovídá, toto neuvěřitelné plemeno skotu se začalo chovat v Belgii. V druhé polovině 19. století sem dorazilo stádo několika stovek hlav shorthonských býků, kteří měli vylepšit plemeno místních krav, plemen dojení. Trik spočíval v kombinaci výhod těchto plemen a vytvoření masné krávy produkující mléko, která, jakmile bude v důchodu, by mohla být zabalena do stovek plechovek.
Toto plemeno bylo a zůstává neuvěřitelně populární v Belgii a je oceňováno nejen pro maso, ale také pro mléko, které mu bylo dodáno, které se vyznačuje obsahem tuku a je považováno za velmi užitečné. Ale po roce 1960, kvůli nedostatku masa v zemi a všeobecné ekonomické nestabilitě, se tento skot začal chovat výhradně na porážku, tento trend pokračuje dodnes.
Mnozí se domnívají, že termín „dvou svalů“znamená, že tato zvířata mají další svalové skupiny, které nejsou vlastní jiným druhům skotu, ale není tomu tak, faktem je, že svaly belgických modrých krav jsou jednoduše nejméně dvakrát více vyvinuté než v jejich dystrofické protějšky. Genetičtí vědci byli schopni dosáhnout tohoto účinku blokováním genu, který reguluje sekreci myostatinu, proteinu, který inhibuje růst svalové tkáně, když dosáhne určité hranice. Genetici tak doslova vytvořili skutečné Schwarzeneggerské zvířecí království.
Propagační video:
Přes svůj impozantní vzhled se tito obři vyznačují poslušnou dispozicí. Jejich hlavní výhodou oproti jiným druhům krav je jejich maso: neuvěřitelně chutné, něžné a bez náznaku tuku.
Znalci belgických blues říkají: „Belgické krávy mají neuvěřitelně něžné maso. Když to vyzkoušíte poprvé, nikdy nebudete věřit, že je to hovězí maso. “
Pokud si stále ještě těžko dokážete představit, jak velká jsou tato zvířata, měli byste vědět, že hmotnost některých býků tohoto plemene může dosáhnout 1 200–1400 kg. A většina z této hmoty je sval!
Belgická modrá je velké zvíře se zaoblenými tvary a dobře definovanými svaly. Krk, ramena, zadní, bederní a hrbol jsou zvýrazněny dobře vyvinutými svaly. Zadní strana je rovná a hrudník je zaoblený. Plemeno má krásné silné nohy a snadno se chodí.
Barva se může pohybovat od bílé, namodralé a černé až po kombinace předchozích barev. Červená je někdy přítomna v genotypu jednotlivých linií. Toto plemeno má velmi klidný temperament.
Výška se pohybuje od 1,45 do 1,50 m. Často jsou jednotlivci vážící více než 1300 kg. Krávy obvykle váží mezi 850 a 900 kg a mohou být nad 1,40 m na výšku.
Vyvinuté svaly jsou charakteristickým znakem tohoto plemene skotu. Telata se s těmito svaly nenarodí a svaly se obvykle začnou projevovat od 4 do 6 týdnů věku.