65letý šéfkuchař se stal celebritou v zadních ulicích Starého Dillí pro svou jedinečnou schopnost ponořit ruce do vroucího rostlinného oleje.
Muž pravidelně spouští prsty do kádě horkého oleje, který se zahřívá na 200 ° C, aby smažil ryby. Ale co je neuvěřitelnější, veterán z fritézy říká, že nikdy netrpěl popáleninami ani puchýři.
"Dělám to už 25 let." To je jen zážitek. Jednou jsem dal ruku do horkého oleje. Později jsem to udělal znovu. Brzy jsem si uvědomil, že horký olej mi neublíží, “řekl Prem Singh.
Každý večer se v Singhově restauraci shromažďuje dav diváků a stávají se zákazníky.
"Každý chce, abych si namočil ruku do horkého oleje." Chtějí, aby mě to udělalo, “říká šéfkuchař.
Singhův otec otevřel v roce 1960 ve Starém Dillí malý obchod s názvem Ganesha. Smažené ryby prodávali jen roky, ale když se rodinný podnik ujal Singha, začal připravovat další indické pochoutky. Podle něj každý den prodává přes sto kilogramů smažených ryb, protože lidé ho chtějí vidět, jak si ruce namočí do vroucího oleje. Připravuje také další populární indické lahůdky, jako jsou kuřecí tandoori, jehněčí tikky a kebab.
Propagační video:
V průběhu let přinesly grilované ryby v ústech Singhovi mnoho stálých zákazníků, kteří přicházejí z různých částí města a dokonce ze země, aby ho ochutnali.
"Toto je první věc, kterou udělám, když přistanu v Dillí - jdu rovnou sem, abych jedl ryby." Na to se těším pokaždé, “říká jeden z pravidelných zákazníků restaurace.
Singhovo podnikání vzkvétá a nyní jeho dva synové pomáhají muži v restauraci, píše Mail Online. Singhův nejstarší syn Deepak řekl: „Jsme tu už téměř 60 let. Náš otec začal obchodovat s naším dědečkem. Teď to přijímáme. Doufáme, že se rozšíří a bude pokračovat ve slavné historii naší restaurace."