Ochutnejme, co Bůh poslal …
No, ten hovín se hodil! Zvědaví vědci zjistili, jaké jídlo jedli obyvatelé Belgie ve 12. až 17. století, když studovali pyl ze zkamenělých výkalů ze žump, stejně jako středověké latríny a odpadkové latríny. A to zdaleka nebylo „potravou bohů“, přiznejme si to!..
Vědec jménem Kon Deforce, který je paleobiologem, provedl velmi neobvyklou studii. Pokusil se zjistit, jaká jídla středověcí lidé v Belgii jedli v XII. - XVII. Století, analýzou fosilizovaných výkalů ze žump, latrin a odpadních latrin. Defors publikoval svou vědeckou práci v časopise Quaternary International.
Díky rostlinnému pylu mohou vědci identifikovat potravinové výrobky, které lidé jedli před mnoha staletími. Má jedinečnou vnější vrstvu, která se časem nerozkládá a není trávena v gastrointestinálním traktu. Pyl se také obvykle váže na obilí, zeleninu a další potraviny.
Kon Defors studoval středověké toalety na severu Belgie. V průběhu svého výzkumu zjistil, že obyvatelé té doby jedli různé cereální pokrmy. Kromě toho mezi nejoblíbenější jídla patřila listová řepa, koření a byliny, kapary, východní indické hřebíček a některé léčivé rostliny a byla odhalena hlavní indikace, že jídlo bylo vařeno na ohni, který byl vypálen rašelinou.
Deforce v roce 2010 byla zapojena do podobné studie, ale na území Brugg, kde se nachází palác burgundských vévodů.
Další informace o výživě středověku se dozvíte také v následujícím videu: