Rostlinní fyziologové se snaží vytvořit první kořeněné rajče na světě pomocí nástroje pro úpravu genů Crispr-Cas9.
Vědci v Brazílii a Irsku usilují o aktivaci genů v rajčatech, které způsobují pálivé a štiplavé pocity, jako jsou chilli papričky.
Zjistili, že kapsaicinoidní geny již existují v rajčatech, ale že tyto plody musí být geneticky upraveny, aby ohnivé tóny ožily a poskytly nám výrazný pocit pálení, když jíme.
Pikantní rajčata
Navrhovaný proces, který byl poprvé popsán v Trends in Plant Science, vysvětluje, že rajčata se stejnými vlastnostmi jako chilli papričky budou pravděpodobně novým revolučním doplňkem zemědělství.
Rajčata jsou asi 30krát produktivnější než chilli papričky, takže jejich pěstování je efektivnější, produktivnější a nákladově efektivnější.
"Důkazem koncepce je, že můžeme převést jedinečné vlastnosti endemické, méně obyčejné rostliny na jinou, rozšířenější," řekl Lazaro Perez, spoluautor studie a profesor fyziologie rostlin na univerzitě v São Paulo.
Propagační video:
Výzkumná práce uvádí, že rajčata jsou vynikajícím druhem pro chov, protože jsou velmi biotechnologicky manipulativní.
Pepř, na druhé straně, vyžaduje určité podmínky pro pěstování semen. Semena této plodiny ne vždy zdědí rodičovské vlastnosti, což znamená, že chuť a štiplavost ne vždy splňují očekávání.
Zlepšení v zemědělství
Obvyklý výnos papriky je asi tři tuny na hektar a růst trvá čtyři až pět měsíců. Rajčata produkují až asi 110 tun na hektar a jejich pěstební cyklus trvá jen 120 dní.
Agostin Tsogon z Federální univerzity ve Vicose v Brazílii - spoluautor studie - řekl Guardianovi: „Je možné produkovat [kapsaicinoidy] ekonomičtějším způsobem. Rajče již mají všechny geny, které produkují kapsaicinoidy, prostě nejsou aktivní. To je legrační stránka … existují potenciálně zajímavé aplikace pro zemědělství. “
Semena štiplavých rajčat jsou stále daleko, ale vědci věří, že je to možné, a zemědělci jednoho dne budou moci pěstovat štiplavé verze těchto plodů po celém světě.