Genetici dokázali vyměnit rajčata, protože dostali univerzální produkt, který čistí krevní cévy a udržuje srdce v provozuschopném stavu.
Podle Herald.ie u myší krmených sušenými rajčaty přidanými do mastných potravin bylo méně pravděpodobné, že dojde ke zúžení tepen.
Rovněž byl zaznamenán nárůst ukazatelů „dobrého cholesterolu“- lipoproteinů o vysoké hustotě. Naopak markery zánětu naopak klesly. Změněná rajčata produkovala malou peptidovou molekulu, která napodobuje hlavní lipoproteinový protein s vysokou hustotou, ApoA-1.
Kromě toho byly samy myši také geneticky modifikovány, aby způsobily zánět a aterosklerózu (hromadění tukových usazenin na stěnách tepen). Vedoucí studie Alan Fogelman z University of California v Kalifornii poukazuje na to, že peptid ApoA-1 je nyní mnohem snáze doručitelný do těla. Navíc je efektivnější.
Je to poprvé, co se vědcům podařilo získat rostlinný produkt, který má vlastnosti léčiva, s prvkem, který nevyžaduje izolaci nebo čištění a je schopen zůstat aktivní při průchodu gastrointestinálním traktem.