Nekonečná „válka“mezi vegany a jedlemi masa pokračuje. Tentokrát norští vědci z výzkumného střediska Uni Research informovali o své práci a oznámili dokončení pětileté studie zaměřené na studium účinku vitaminu B12 na vývoj člověka v kojeneckém věku.
Na začátku studie vědci odebrali vzorky krve od 500 nepálských dětí k testování hladin vitaminu B12. Po 5 letech vědci provedli další krevní test od stejných dětí a poté provedli několik testů, aby ověřili jejich intelektuální schopnosti. Na konci experimentu bylo zjištěno, že děti s nedostatkem vitaminu B12 jsou mnohem horší na různých hádankách a dokonce i obvyklé abecedě - horší rozpoznávání písmen. Kromě toho se ukázalo, že takové děti mají určité sociální problémy - mají problémy s interpretací emocí svých vrstevníků.
Vědci tak dokázali navázat spojení mezi nízkým obsahem vitaminu B12 u kojenců a vývojovými problémy. Vědci poznamenávají, že v tomto případě mohou problémy vzniknout již ve stadiu nitroděložního vývoje.
Většina vitamínu B12 se vyskytuje v masu, vejcích a mléčných výrobcích, říkají vědci, takže lidé v chudších zemích jsou ohroženi, kde existuje jasný problém s přiměřenou diverzifikací jejich stravy. A samozřejmě, vegané, kteří zase nekonzumují potraviny živočišného původu, často poškozují zdraví svých dětí stejným způsobem, protože se jim obvykle snaží vštípit určité etické standardy, které samy dodržují.
Kromě přímého vztahu mezi nedostatkem vitaminu B12 a podceňovaným rozvojem intelektuálních schopností u dětí vědci zaznamenali souvislost mezi nedostatkem tohoto vitaminu u matek a předčasným narozením. V tomto případě vědci tvrdí, že šance na předčasné dítě stoupá o 21 procent.
Jak bylo uvedeno výše, boj mezi vegany a jedlci masa trvá déle než tucet let. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) z roku 2012 jsou syrová strava a vegetariánská strava klasifikována jako duševní poruchy a jsou považovány za odchylky od normálního chování. Zčásti WHO učinila takový krok po případu, ke kterému došlo ve Španělsku, kde jedna z rodin surových potravinářů ve městě Malaga přivedla své děti do vyčerpání přísnou stravou.
Americká dietologická asociace nesouhlasí s údaji WHO, která je přesvědčena, že veganismus je výhradně prospěšný pro lidské zdraví, protože vegáni obvykle nekonzumují trans-tuky, konzumují méně cukru a soli, ale současně konzumují více potravin obsahujících vlákninu. Tato strava vám umožní přesněji ovládat vaši hmotnost.
K tomu bych rád článek ukončil, ale spravedlivě stojí za zmínku, že v rámci dřívějšího vědeckého výzkumu bylo zjištěno, že veganství má mnohem vážnější pozitivní aspekty. Například vegáni mají o 14 procent nižší pravděpodobnost rakoviny a 36 procent nižší pravděpodobnost metabolického syndromu - předzvěst srdečních chorob, cukrovky a cévní mozkové příhody.
Propagační video:
NIKOLAY KHIZHNYAK
