Po šokujících zprávách o vytvoření transgenních dětí v Číně začal svět znovu mluvit o problémech GMO. Kde jinde se používá genetické inženýrství a které země jsou proti jeho použití? Učíme se z knihy Zhorese Medveděva.
Začneme diskusí o hlavních myšlenkách kapitoly „Geneticky modifikovaná jídla“z nezveřejněné knihy „Problémy výživy a dlouhověkosti“od renomovaného biologa a uznávaného výživu Zhorese Medveděva, který zemřel na konci roku 2018.
Transgenní zvířata: velké projekty
"Vytváření transgenních zvířat se stalo od konce 90. let obrovskou oblastí genetiky, jejíž technologie je testována na laboratorních zvířatech a přenášena na zemědělská zvířata," píše Medveděv.
Jaké jsou tyto experimenty? Většina z nich se provádí pro lékařské účely.
Vědci ve Spojených státech, Rusku, Bělorusku a dalších zemích jsou dnes zaneprázdněni vytvářením zdrojů lidského laktoferinu, který je obsažen v mateřském mléce. Je to proteinové antibiotikum, které chrání kojence před střevními infekcemi. Transgenní kozy a ovce již byly vytvořeny a ve Spojených státech byly získány dokonce i slepičí vejce s touto látkou. Jak je však etické, bezpečné a ekonomicky proveditelné používat zvířata k jejich získání? Jiné způsoby produkce nebo podpory kojení a léčby nemocí, u nichž kojení není možné, budou pravděpodobně jednodušší a bezpečnější. Diskuse o této záležitosti pokračují ve společnosti.
Propagační video:
V roce 2006 byla vytvořena klonovaná prasata s geny pro červy, které obohacují jejich tuk omega-3 mastnými kyselinami. Ale tento směr nedostal široký rozvoj, projekt se ukázal být nevyžádaný. Navzdory rozšířené kampani o výhodách omega-3 pro člověka a potřebě zvýšit množství jídla s takovou složkou byl problém, jak se ukázalo, zdaleka nepřijatelný. Medveděv zdůrazňuje, že ve stravě lidí je dostatek této kyseliny.
Genetičtí inženýři nezapomněli na akvakulturu.
Opravdu, v roce 2017, US Food and Drug Administration (FDA) schválila konzumaci geneticky modifikovaného zvířete poprvé v historii. Ukázalo se, že se jedná o lososa AquAdvantage s růstovým hormonem kanadské společnosti AquaBounty.
V Číně a dalších zemích se pokouší vytvořit transgenní ryby. Uznává se však, že náhodné proniknutí těchto tvorů do moří a oceánů „může mít katastrofální účinek na přirozené populace tohoto nejcennějšího rybího zdroje. Postoj ke genetickým změnám zvířat je velmi opatrný a existující obavy jsou zcela opodstatněné, “píše Medveděv.
Kritici kanadského projektu zejména poznamenávají, že provedený výzkum nestačí k prokázání úplné bezpečnosti nově narozeného lososa. Pokud se dostane do volné vody, obří ryby začnou soutěžit o lokalitu s obvyklou a výsledek pravděpodobně nebude ve prospěch druhé. Transgenní losos nakonec nahradí jejich přirozený protějšek.
Rovněž neexistují fronty zahraničních dovozců takových ryb, protože podle pravidelných průzkumů veřejného mínění jsou spotřebitelé ve vyspělých zemích kategoricky proti použití transgenních zvířat pro výživu.
Proč není geneticky modifikované jídlo v Evropě potřeba?
Pokud jde o vyhlídky na masové pěstování transgenních rostlin, Medveděv uvádí údaje o plochách, na nichž se pěstují geneticky modifikované plodiny na světě v roce 2014. Předkládáme tyto údaje s ohledem na malé změny za poslední dva roky.
Podle Mezinárodní služby pro posuzování agrobiotechnologických aplikací (ISAAA) zaujímalo geneticky modifikované plodiny v roce 2014 189,8 milionu hektarů. 40% produkce bylo ve Spojených státech, 26% v Brazílii, 12% v Argentině, 7% a 6% v Kanadě a Indii.
V údajích za jakékoli období od příchodu geneticky modifikovaných organismů je zřejmé, že poměr objemu pěstování geneticky modifikovaných rostlin v zemích velkých biotechnologických pěti a zbývajících zůstává téměř nezměněn. 19 států, které zasejí transgenní plodiny, s výjimkou USA, Brazílie, Argentiny, Kanady a Indie, produkují pouze 10% jejich globální plodiny. A to je hlavně bavlna a tabák, nikoli potravinářské plodiny.
Geneticky modifikované zemědělské rostliny ve skutečnosti stále zůstávají v Evropě zakázány, protože tam může růst pouze jedna linie kukuřice.
Transgenní americká kukuřice pro krmení prasat se může vysévat ve Španělsku, Polsku a České republice.
Francie, Itálie, Maďarsko, Německo a další země Evropské unie legálně zakázaly setí transgenní kukuřice a prohlásily, že její pěstování je hrozbou pro přírodní biocenózy. V Rusku je od roku 2016 pěstování geneticky modifikovaných rostlin pro komerční účely zakázáno. Vědecké experimenty můžete provádět pouze na testovacích polích.
Podle Medveděva je celoevropská rezistence vůči zavádění geneticky modifikovaných plodin a spotřeba GMO produktů určena jinou strukturou zemědělství a chovu zvířat než ve Spojených státech a jinými historickými kulinářskými tradicemi.
Ve Spojených státech, ještě předtím, než byly zavedeny geneticky modifikované kukuřice a jiné plodiny, měli farmáři tendenci kupovat semeno každý rok. Nezachránili semena pro setí. Jaká semena je lepší zvolit příští rok, pro ně se ve skutečnosti rozhodly zemědělské záležitosti. Není divu, že v amerických polích najdete jen omezený výběr nejen odrůd kukuřice, ale také pšenice, brambor a rajčat.
Medveděv ve svém posledním celoživotním článku zaujme zajímavým pozorováním:
Ve Starém světě je situace úplně jiná. Evropané žijí v různých národních státech se starodávnou historií, kde se tradice uchovávají po staletí. Existuje také obrovská rozmanitost původních kultivarů vytvořených chovateli a vybraných po staletí praxe.
Téměř všechny kontinentální evropské země produkují a prodávají své zemědělské produkty v zahraničí a dokážou se dobře bez nadnárodních zárodků. Je pravda, že Evropa je nyní do jisté míry závislá na dovozu krmiv pro zvířata z Brazílie a dalších amerických zemí. Řešení tohoto problému je však otázkou nadcházejících let, protože roste tlak spotřebitelů, aby nakupovali skutečně místní, tradiční a z hlediska svého pohledu bezpečnější potraviny.
A to není překvapivé, protože „evropská kuchyně, francouzská, italská, španělská, řecká, slovanská a další úzce souvisí s místními odrůdami rostlin, živočišných plemen a rybích zdrojů v mořích obklopujících Evropu,“připomněl Medveděv.
Komu je GMO přátelský?
Vědec se zaměřuje na skutečnost, že transgenní kultury, aby se snížily náklady na jejich vytvoření, jsou přizpůsobeny jedinému standardu, nejsou kompatibilní s evropskou rozmanitostí. Jejich ziskovost může být současně zajištěna pouze velkým zemědělstvím, zatímco rodinné farmy, které jsou běžné nejen v Evropě, ale po celém světě, jsou strukturovány zcela odlišně. Není pro ně výhodné pěstovat například GM kukuřici nebo GM bavlnu.
Současně, jak poznamenali mezinárodní veřejné organizace, rolníci v rozvojových zemích (jako je Indie) nemají na výběr: monopoly vykoupily téměř všechny malé producenty semen klíčových plodin. Některé statistiky o poklesu počtu malých farem po zavedení geneticky modifikovaných plodin byly vráceny v roce 2009 ve zprávě mezinárodní neziskové organizace Přátelé Země a Centra pro bezpečnost potravin USA „Kdo těží z GM plodin? Krmíme biotechnické giganty, ne chudé. “Podobné závěry lze nalézt v materiálech OSN.
Například v Jižní Africe od roku 2000 počet pěstitelů bavlny od zavedení GMO prudce poklesl. Zejména v regionu KwaZulu-Natal, jehož příklad byl široce považován za úspěšný z hlediska produkce geneticky modifikované bavlny malými zemědělci, počet klesl z 3 000 v letech 2001–2002 na 353 v letech 2002–2003.
V Evropě, stejně jako v Rusku, dosud zemědělci tolik nezávisí na biotechnologických monopolech a stále si mohou vybrat, která semena sejí.
Proto podle Medveděva nemají transgenní plodiny nebo produkty u nás dosud žádné komerční výhody.
Hlavní závěr známého odborníka je následující:
Budeme muset čekat ještě mnoho let, než plody nových objevů v projektech genetického inženýrství a biotechnologií budou sloužit dobru společnosti, namísto rozdrtit místní ekonomiky a být zdrojem všech druhů rizik.
Autor: Kopeikina Victoria