Potřebujeme jídlo každý den: jsme všichni spotřebitelé a většina z nás pravidelně nakupuje v maloobchodních řetězcích.
Bohužel bezohlední prodejci se často uchylují k různým trikům, které nás nutí utrácet více a nakupovat produkty nižší kvality.
Jaké jsou nejčastější obchodní triky, které každý potřebuje vědět?
1. Tělová souprava
Nejstarší způsob podvodu vznikl od okamžiku, kdy se objevil proces nákupu a prodeje. Navzdory případným pokutám obchod stále váží na kupujících:
- Cheat při vážení volně loženého zboží. Je zde spousta triků: vyladit váhy, včetně elektronických dvojic maličkostí; použití závaží a magnetů; vážení v balení; nesprávná instalace vážicího zařízení a mnoho dalšího.
- Při balení v obchodě snižuje hmotnost produktu. Před balením je zboží levnější, náklady na balení jsou malé a nedodávání 50-100 g za každou porci je již příjem.
- Počáteční hmotnost produktu se zvýší. Živé ryby jsou umístěny do klece bez přístupu vzduchu, kde polykají vodu a jejich hmotnost se může zvýšit 1,5 až 2krát. Maso je štípáno vodou s prostředky zadržujícími vodu - a hmotnost se výrazně zvyšuje.
Sušené ovoce je namočeno ve sladké vodě - výsledek je stejný, plus atraktivnější prezentace, ale takové sušené ovoce bude špatně skladováno: mikrobiologické znehodnocení přijde velmi rychle. Hygroskopické potraviny (cukr, sušenky, cereálie) jsou umístěny ve vlhkém prostředí, kde samy absorbují vlhkost ze vzduchu, což zvyšuje hmotnost.
Propagační video:
2. Zavádějící
Nastavit vyšší cenu za zboží: jak u pultu, tak u pokladny. Například jste si nevšimli, že cenovka označila nižší cenu za jednotku baleného zboží (namísto 0,5 l bylo uvedeno 0,33 l nebo ne 1 kg, ale 0,5 kg) a nyní jste již zaplatili více než očekávaný.
3. Změna klasifikace
Mnoho potravinářských výrobků je klasifikováno podle kvality. V obchodě mohou prodávat zboží nízké kvality pod rouškou kvalitního zboží.
Například prodej první nebo druhé třídy pod záminkou prémiových jablek. Nebo prodávat první nebo dokonce druhou třídu pod rouškou rýže navíc. Prodejce může kombinovat standardní a nekvalitní výrobky.
Nejsou-li potravinářské výrobky rozděleny do odrůd podle kvality, může klamat spotřebitele: pod rouškou standardních výrobků se nestandardní výrobky prodávají a cena je stanovena jako u kvalitních produktů.
4. Přirozená ztráta jídla se nebere v úvahu
Bezohledný prodejce může ignorovat smršťování, úniky, stříkání, drobení atd.
Klobásy se prodávají se zachováním průmyslového balení. Konce skořepiny například nejsou oříznuty: produkt lze takto skladovat déle. A opět přeplatíme za odpad, za který prodávající dostává od výrobců slevy
Při zabalení syrového másla nebo margarínu není vrchní vrstva, tzv. Hůl, odříznuta. Žlutá barva povrchu oleje naznačuje, že se v ní vyskytly oxidační procesy a neměly by být konzumovány
5. Opakované označování zboží
- Nejčastěji se mění datum výroby a doba použitelnosti výrobků. Umývají původní data a nastavují nová, se kterými můžete prodávat balené zboží.
- Nasadili nové štítky, aniž by odstranili staré. Současně lze změnit cenu, hmotnost a datum balení.
- Mohou kombinovat opakované označování a opětovné balení produktů. Tato metoda se používá i pro zboží zabalené ve výrobě. Balení s vypršenými výrobky je otevřeno, zabaleno do nového a prodáno za zvýšenou cenu.
Na jaké triky od prodejců narazíte? Dejte nám vědět v komentářích!
6. Použití určitých marketingových triků
- Používají speciální metody pro umístění zboží na obchodní podlahu. Základní produkty jsou umístěny na konci prodejní oblasti a kupující musí procházet řadami s drahými výrobky a kupovat je.
- Na úrovni očí se zobrazují produkty s datem exspirace, se skrytými vadami as vyšší cenou.
- Umístěte cenovky s nižší cenou pod položku s vyšší hodnotou.
- Chuť vyvolávající a nakupující chuť se používá například aroma čerstvě upečeného chleba, připravené kávy, čokolády. Pro spotřebitele může být obtížné zdržet se nákupu těchto produktů.
7. Předprodejní příprava, nebezpečná pro kupující
- Maskují vady produktu: plíseň se z klobásy odstraní rostlinným olejem; hlen z masných výrobků a ryb se omývá čisticími prostředky; zápach hniloby je odstraněn manganistanem draselným a octem.
- Vypršené výrobky jsou baleny společně s čerstvými produkty.
- Různá sušená ovoce jsou namočena do cukerného sirupu.
- Při balení se kousky umístí na substrát pod kvalitní produkt.
- Rozložte hůl na máslo a margarín.
- Kávová zrna se třením rostlinným olejem, aby se přidal lesk.
- Vydávají nudné nebo spící produkty pod rouškou živých ryb odrůd vysoké hodnoty a ukládají je na led.
8. Porušení podmínek skladování
Bezohledný prodejce může povolit taková porušení skladovacích podmínek a blízkosti zboží, které snižují kvalitu prodaných produktů a přispívají k výskytu vad nebezpečných pro lidské zdraví:
- Rostlinný olej je uložen ve světle nepřetržitě, zatímco v něm dochází k oxidaci a uvolňují se látky, které mohou mít karcinogenní účinek.
- V blízkosti mohou být produkty, které vyžadují tepelné zpracování a jsou připravené k jídlu. Infekce nebezpečnými mikroorganismy je zaručena.
- Roztavená čokoláda a bonbóny jsou umístěny v lednici, v důsledku čehož se objeví vada - bílý povlak na povrchu, zvaný šedivý.
- Zmrazování potravin se často provádí v obchodech a na trzích. Zároveň mohou také přidávat vodu, a proto za ni platíme jako za komoditu.
9. Vlastní produkce potravin
- Velké obchodní podniky mají své vlastní prodejny na výrobu polotovarů, salátů, smažených a vařených produktů, pro jejichž výrobu mohou používat nekvalitní, vadné výrobky, jejichž doba platnosti vypršela.
- Poskytovat prostor za příznivých podmínek pro pizzerie, kavárny, čajovny, které jsou následně nuceny nakupovat suroviny nízké kvality v obchodě.
- Odpad ze sekání masa a drobů se používá k přípravě mletého masa, jehož náklady jsou srovnatelné s masem samotným.
To nejsou všechny způsoby, jak jsou zákazníci klamáni. Vynalézavost bezohledných prodejců lze závidět pouze … Je docela obtížné odolat této „nehlášené válce“mezi obchodem a spotřebitelem. Spotřebitel se musí stát odborníkem. Kromě triků obchodu musí kupující znát známky kvalitních produktů, musí být schopen určit jejich čerstvost, přečíst etiketu a být opatrný při platbě za nákup.
Stát se samozřejmě snaží dát věci do pořádku, aby podváděl spotřebitele, ale stále není zdaleka ideální. Častěji trestají „obětní beránky“- prodejci, pokladníci a skuteční viníci zůstávají ve stínu.
Orgány státní kontroly a dozoru mají svázané ruce, v současné době provádějí pouze rutinní inspekce, přičemž inspekční osobu informují o šesti měsících předem. Vy sami chápete, že je velmi snadné uvést věci do pořádku v době kontroly.
Mechanismy veřejné kontroly a sebevzdělávání spotřebitelů přetrvávají. Pokud se s námi naučíme vybírat pouze vysoce kvalitní potravinářské výrobky, přestaneme-li přestat podvádět, obchod bude muset prodávat pouze ty.
Marchenko Olga Borisovna