Prodej balené vody v Rusku každým rokem roste. Mnoho lidí nakupuje balenou vodu nejen za horkého počasí venku, ale také pro každodenní použití doma. Jak se nemýlit s výběrem? Odborníci společnosti Roskontrol vybrali 12 oblíbených značek pitné a minerální vody za ceny v rozmezí od 20 do 150 rublů. „Testů“se zúčastnily značky, které se prodávají také v Soči.
V první fázi byli odborníci společnosti Roskontrol nepříjemně překvapeni. Nejdůležitějším ukazatelem bezpečnosti pitné vody je obsah mikroorganismů. U některých vzorků je jejich povolené množství překročeno 70krát! To znamená, že strany mohou snadno obsahovat úplavicí tyčinky, salmonely a další nebezpečné mikroorganismy a viry. Z důvodu nedodržení bezpečnostních požadavků jsou tyto značky vody zařazeny do „černé listiny“společnosti Roskontrol.
Některé značky výrazně překračují přípustné množství dusičnanů a dusitanů, včetně značně drahých značek. Voda s největší pravděpodobností nebyla odebrána z průmyslových podniků, úpraven, kolektivních farem nebo farem. Navíc voda jasně ležela na povrchu nebo v malé hloubce.
Odborníci našli v údajně čisté vodě spoustu zbytečných odpadků: amonné ionty, permanganátovou oxidovatelnost. Překročení norem pro tyto ukazatele naznačuje, že benzín, petrolej, fenoly, pesticidy a další škodlivé látky mohly vstoupit do vody.
Naopak deklarované užitečné mikro a makro prvky se naopak nepočítaly. Některé vzorky byly téměř bez vápníku a hořčíku. Při neustálém používání takové vody dojde v organismu k nedostatku odpovídajících látek. Což zase povede k různým zdravotním problémům. A to je podle testů docela pravděpodobné, protože prodej balené vody v Rusku každým rokem roste. Mnoho lidí si ji koupí nejen za horkého počasí venku, ale také pro každodenní použití doma.
Balená voda "Shishkin Les", Bonaqua, "Svatý pramen", Evian, "Čerpací místnost Lipetsk", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …
Níže je tabulka výsledků zkoušek a hodnocení vzorků z hlediska bezpečnosti, přirozenosti, užitečnosti a chuti.
Výsledky testů:
Propagační video:
1. Nesycená pitná voda „D“(Dixie)
Voda, která se vyrábí v regionu Nižnij Novgorod na základě objednávky obchodní sítě Dixy, je odborníky považována za nejužitečnější. Má ideální složení pro obsah mikro- a makroprvků.
od 12 rublů. na 1 litr
2. Vittel minerální stále
Minerál Vittel stále
Minerální voda Vittel vyráběná ve Francii je podle výsledků zkoušek uznána za přírodní a bezpečná. Mezi jeho nevýhody patří nízký obsah fluoru.
od 63 RUB na 1 litr
3. Evian minerál stále
Evian minerál stále
Evian voda splňuje všechny bezpečnostní požadavky - v ní nebyly nalezeny žádné mikroby, dusičnany ani jiné škodlivé složky. Existuje však více užitečných prvků - vápník a hořčík, než v jiných testovaných vzorcích.
od 84 RUB na 1 litr
4. Pitná voda "Lipetsk Byuvet" nesycené oxidem uhličitým
"Lipetsk Byuvet" nesycená pitná voda
Tato voda se ukázala být nejchutnější mezi testovanými vzorky. Ale podle výsledků laboratorních testů "Lipetsk čerpadlo místnost" je daleko od vůdce: pokud jde o celkovou mineralizaci a obsah fluoru, voda nedosahuje standardu fyziologické užitečnosti.
od 16 RUB na 1 litr
5. Nesycené pití Aqua Minerale
Aqua Minerale nesycené pití
Vodu Aqua Minerale lze považovat za bezpečnou, ale ne zdravou: neobsahuje absolutně žádný vápník a hořčík. Zároveň jsou na etiketě uvedeny poměrně vysoké hodnoty obsahu těchto prvků.
od 32 RUB na 1 litr
6. Nealkoholický nápoj Nestle Pure Life
Nestle Pure Life nesycené pití
Nestlé značka vody uvádí, že se jedná o hluboce vyčištěnou vodu. Opravdu to bylo očištěno od škodlivých látek dobře, ale bohužel, během čištění, tam byly mnohem méně užitečné prvky.
od 25 RUB na 1 litr
7. Nealkoholický nápoj „Prosto Azbuka“
Nealkoholický nápoj „Prosto Azbuka“
Krásná slova na etiketě této vody - „čistá voda“, „ideální k vaření“, „netvoří měřítko“- se ukázala být jen částečně pravdivá. Z této vody bude opravdu malé množství: v ní je příliš málo vápníku a hořčíku, ale rozhodně to nelze nazvat nejčistší: počet mikrobů v této vodě překračuje normu 70krát.
od 14 RUB na 1 litr - černý seznam
8. Nealkoholický nápoj „Shishkin Les“
"Shishkin Les" stále pije
Vzorek je na černé listině pro podvádění spotřebitelů. Voda „Shishkin Les“neodpovídá první kategorii uvedené na etiketě, pokud jde o obsah makronutrientů. Při občasné konzumaci je bezpečná, ale při každodenním konzumaci může být škodlivá pro zdraví.
od 17 RUB na 1 litr - černý seznam
9. Bonaqua nesycené pití
Bonaqua nesycené pití
Pitná voda pod značkou Bonaqua nesplňuje bezpečnostní požadavky: z průzkumu vyplynulo, že zdroj vody, ze kterého je získáván, mohl být kontaminován odpadní vodou
od 23 RUB na 1 litr - černý seznam
10. Cristaline stále pije
Cristaline stále pije
Vzorek odhalil četná porušení požadavků na vodu nejvyšší kategorie. Ukazatel komplexní toxicity (součet dusičnanů a dusitanů) je překročen 40krát.
od 40 RUB na 1 litr - černý seznam
11. Aparan stále pije
Aparan stále pije
Arménská voda Aparan je nebezpečná: počet mikroorganismů v ní je 3,5krát vyšší, než je norma, a počet dusičnanů je dvakrát vyšší, než je povoleno pro vodu nejvyšší kategorie.
od 49 RUB na 1 litr. Černá listina
12. Neperlivé pití „Svatého jara“
"Svaté jaro" stále pije
Tato voda je zdraví škodlivá: překročila index organického znečištění. Štítek rovněž obsahuje nepřesné údaje o složení mikro- a makroprvků.
Od 18 rublů. na 1 litr. - Černá listina.
Bezpečnost
V první fázi výzkumu byli experti nepříjemně překvapeni. Nejdůležitějším ukazatelem bezpečnosti pitné vody je obsah mikroorganismů v ní. Ve vodě „Prosto Azbuka“, která se vyrábí na území Stavropolu na základě objednávky obchodní sítě „Azbuka Vkusa“, počet mikrobů přesahuje 70krát přípustný standard.
Podle tohoto ukazatele byla voda Aparan (vyráběná v Arménii) uznána za nebezpečnou, obsahuje 3,5krát více mikroorganismů než norma.
Taková úroveň mikrobiální kontaminace naznačuje obecný problém zdroje dodávky vody. To znamená, že další dávka vody „Prosto Azbuka“nebo Aparan může snadno obsahovat úplavice, salmonely a další nebezpečné mikroorganismy a viry. Pro nedodržení bezpečnostních požadavků jsou výše uvedené značky vody zahrnuty do „černé listiny“Roskontrol
Kromě bakterií obsahuje voda Aparan také dusičnany - dvojnásobek normy. Složitý indikátor toxicity (součet dusičnanů a dusitanů) je v dražší francouzské vodě Cristaline 40krát vyšší.
Dusitan se dostává do vody z odpadních vod a je indikátorem takzvaného „organického znečištění“. Voda byla s největší pravděpodobností odebrána z míst v blízkosti průmyslových podniků, čistíren odpadních vod, kolektivních farem nebo farem a voda jasně ležela na povrchu nebo v mělké hloubce (odborníci používají termín „horizonty nedostatečně chráněné před pronikáním vody z povrchového odtoku“).
Odborníci identifikovali několik dalších ukazatelů znečištění vody - obsah amonných iontů a oxidovatelnost permanganátu. Překročení norem pro tyto ukazatele naznačuje, že benzín, petrolej, fenoly, pesticidy a další škodlivé látky se mohly dostat do vody. Podle výsledků zkoušek bezpečnostní požadavky nesplňují značky Bonaqua a Holy Spring a voda Cristaline, i když bezpečná, nesplňuje zvýšené požadavky deklarované výrobcem, který ji označil jako vodu nejvyšší kategorie.
Jak se to mohlo stát? Proč je kontaminována dokonce i voda, která říká „artéský“a počet jamek? Neměli by to výrobci vyčistit?
MUDr. Rufina Mikhailova, DSc, vedoucí laboratoře hygieny zásobování pitnou vodou a sanitární ochrany vodních útvarů, Výzkumný ústav ekologické ekologie člověka a hygieny životního prostředí pojmenovaný po A. N. Sysina:
„Jakákoli voda prochází přípravnou fází před zabalením. Existuje mnoho technologií čištění vody - v závislosti na počáteční kvalitě vody. Jediným požadavkem je, aby se chlór nepoužíval k dezinfekci vody určené k plnění do lahví. Pokud je voda zpočátku blízko ideálu a ukazatele jsou překročeny pouze u několika prvků, použijí se jednoduché filtry.
Nejběžnější technologií je „reverzní osmóza“. Umožňuje získat sterilní, ideálně čistou vodu - speciální membránové filtry zachycují všechny nečistoty a zajišťují stabilní kvalitu vyčištěné vody. Zde však také dochází k opačnému účinku - bohužel při příliš důkladném čištění voda ztrácí nejen škodlivé, ale i užitečné látky. Z hlediska vlastností je tato voda téměř destilovaná “.
Všechny vzorky vody byly také testovány na obsah toxických prvků - rtuti, olova, arsenu, hliníku a dalších: obsah těchto látek v žádné vodě neexistuje.
Kvalitní
Hodnota pitné vody je stanovena mikro a makro prvky, celkem asi 50 látek. Pro člověka existuje určitá fyziologická norma pro množství a složení minerálních solí rozpuštěných ve vodě. Téměř všechny štítky balené vody označují celkovou úroveň mineralizace. Z hlediska denní spotřeby vody lze optimální hladinu považovat za 200–500 mg / l. S pitnou vodou může člověk získat až 20% denního příjmu vápníku, až 25% hořčíku, až 50-80% fluoru, až 50% jódu.
Zkoumání ukázalo, že ve vodě „Shishkin Les“a „Aqua Mineral“není téměř žádný vápník a hořčík, nedostatek fluoru je ve vodě Bonaqua, „Svatého jara“, „čerpací místnosti Lipetsk“a dokonce i v drahé vodě Evian a Vittel. Při neustálém používání takové vody dojde v organismu k nedostatku odpovídajících látek. Připomeňme, že nedostatek fluoridů způsobuje kaz, vápník - osteoporózu a sníženou hustotu kostí (a v důsledku toho sklon ke zlomeninám a u dětí - narušování tvorby koster), hořčík - problémy se srdcem a nervovým systémem.
Ve vodě „Shishkin Les“je obsah hydrogenuhličitanů překročen, podle tohoto ukazatele voda neodpovídá první kategorii deklarované na štítku.
Podle lékařů se pitná voda s vysokým obsahem hydrogenuhličitanu nedoporučuje lidem s chronickým onemocněním ledvin, vč. s tvorbou kamenů, stejně jako lidé se sníženou sekrecí žaludeční kyseliny.
Podle výsledků našich testů byla voda z Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, „D“(Dixie) a „čerpací místnost Lipetsk“uznána jako bezpečná. Optimální složení (z hlediska obsahu minerálů a stopových prvků) - v pitné vodě „D“(Dixie). Mimochodem, je nejlevnější z testovaných vzorků.
Nejchutnější pro degustační účastníky byla voda z čerpací stanice Lipetsk (která postrádá užitečné prvky) a francouzská voda Evian a Vittel (která obsahuje dostatečné množství vápníku a hořčíku, ale vůbec žádný fluorid).