Krokodýl Sargan nebo Hound needlefish (Tylosurus crocodilus) je největším zástupcem garfishů, někdy se nazývá obří garfish. Dosahuje délky necelé 2 ma hmotnosti přes 6 kg.
Nacházejí se hlavně v blízkosti pobřeží a poblíž korálových útesů. Dává přednost chovu v malých hejnech nebo jednotlivě. Rybáři se této ryby bojí, protože v noci vrhající se na světlo vyskočí z vody a může ostrými zuby rybáře vážně zranit.
Sargan je pelagická ryba, tj. žije v otevřených vodách blíže k vodní hladině. Živí se dalšími malými rybami: sardely, šproty, mladé makrely atd. Tělo šípové ryby je velmi aerodynamické. Dokáže zvednout vysokou rychlost, což způsobí blesky. Během lovu se může mořský ďas dostat do takového vzrušení, že po útěku z kořisti vyskočí z vody. To také dělá vysoké svíčky když chytil rybáře.
Sargan je cenná komerční ryba. V průmyslovém měřítku je zachycen v mělké vodě v síti. Populární je také rybolov pomocí rotace z lodi nebo lodi. Nejčastěji se garfish podávají smažené nebo pečené. Kosti ryb jsou zelené díky biliverdinu (zelený pigment v žluči), který některé odradí od jedení šípků, ale ryby jsou naprosto bezpečné.
Propagační video:
Rodina Sarganů - Belonidae - má dlouhé a štíhlé tělo pokryté velmi malými šupinami a silné podlouhlé čelisti vybavené ostrými psími zuby, které je dobře odlišují od příbuzných rodin - poloměstí, létající ryby, makrely. V průběhu individuálního vývoje potěr některých mořských živočichů prochází „stadiem polo ryby“, což nepochybně svědčí o systematické blízkosti těchto ryb.
V sarganské rodině je 9 rodů a asi 25 druhů. Obývají hlavně mořské, ale také brakické a sladké vody, většinou v tropických a subtropických zónách. Některé mořské druhy však žijí v mírně teplé vodě, zatímco sladkovodní mořští živočichové, z nichž je pouze 5 druhů, se vyskytují pouze v tropech: jsou známy z řek Jižní Ameriky (Ekvádor, Guyana, Brazílie), jihovýchodní Asie (z Indie) a Ceylon do Indonésie) a severní Austrálie. Dva druhy sladkovodních garfishů patří do rozšířeného rodu Strongylura, z nichž ostatní žijí v pobřežních vodách a příležitostně vstupují do ústí řek; zbytek patří k nezávislým, ale velmi blízkým rodům.
Garfish se nacházejí hlavně v blízkosti pobřeží a mezi nimi jsou i ty, které žijí pouze na korálových útesech. Mořský koník (Strongylura strongylura), obyčejný v zátokách a zátokách u pobřeží jižní Asie, může během odlivu zůstat v odtokové zóně a vrhat se do měkkého bahna do hloubky asi půl metru. Zároveň existují i takové druhy, které jdou daleko do otevřeného oceánu. Patří k nim zejména stuha podobná (Ablennes hians), která je v tropické pelagické zóně docela běžná.
Sargans jsou největšími zástupci řádu ryb jako ryby. Obří krokodýl mořský (Tylosurus crocodilus), běžný v tropických vodách všech oceánů, dosahuje například délky 150 až 180 cm. Existují však menší druhy, jejichž velikost nepřesahuje 30-40 cm. Garfishové obvykle plavou pomocí vlnových ohybů těla, ale jsou také schopni ostré hození prováděné vysokou rychlostí. Když se bojí kořisti (všichni korýši jsou dravci, kteří se živí hlavně rybami), vyskočí z vody a vytvoří velké skoky. Sargané jsou často vyhazováni z vody, aby přeskočili překážky plovoucí na hladině vody, které mohou také zahrnovat umělé překážky, jako jsou lodě nebo rafty. V tomto případě může velká mořská populace představovat značné nebezpečí pro cestující. Opravdu,existují případy, kdy takové seskoky vedly k nebezpečným zraněním rybářů.
Všechny mořské plody jsou jedlé ryby, ačkoli v některých zemích jsou vůči nim určité předsudky kvůli podivné zelené barvě jejich kostí. Většina mořských živočichů se sklízí pouze pro místní spotřebu čerstvá a pouze několik z nich je předmětem zvláštního rybolovu.
V sovětských vodách existují dva druhy garfish - obyčejný garfish (Belone belone) a daleký východ garfish (Strongylura anastomella). Společná nebo atlantická mořská populace je distribuována v mírně teplých vodách na západním a jižním pobřeží Evropy a severní Afriky od Kapverd na Island a Norsko (některé exempláře byly uloveny dále na sever - k východnímu Murmanu a Bílému moři). Tato mořská šťáva se nachází také v Baltském, Severním, Středozemním a Černém moři. Dosahuje délky asi 90 cm; Forma Černého moře však do této velikosti neroste (délka do 66 cm, hmotnost do 300 g). Jedná se o školní dravé ryby, jejichž hlavní potravou v Černém moři jsou různé malé ryby, zejména sardely, po kterých na jaře do moře Azov vstupuje garfish. Tření obyčejných mořských živočichů se vyskytuje v pobřežním pásu a vejcích,vybavené lepivými vlákny, připevnění k řasám a mořské trávě. V povodí Azovsko-Černého moře má mořský ďas, který místní obyvatelé nazývají „jehlou“, určitý ekonomický význam a nedávno byl dokonce předložen návrh týkající se možnosti zavedení této ryby do Kaspického moře.
Mořský dřín z Dálného východu je běžný v mořích majících pobřeží Japonska, Koreje a severní Číny. V našich vodách se vyskytuje pouze v létě u pobřeží Jižního Primorye. Tato mořská populace, která má délku až 90 cm, se někdy chytí do pevných sítí v Petrově velké zátoce, ale vzhledem ke svým malým počtem nemá žádnou komerční hodnotu.