Nyní se zdá, že vždy existovali. Pokud potřebujete znovu ohřát chlazenou pizzu nebo oběd z domova, nemůžete v kuchyni najít užitečnější spotřebič než mikrovlnnou troubu. Ano, existují lidé, kteří se stále bojí tohoto zázraku technologie a věří, že mikrovlnná trouba „poškodí“jídlo během vaření. 8. října slaví mikrovlnná trouba své narozeniny. Zde je několik zajímavých faktů o ní.
Z vojenské laboratoře do kuchyně
Stejně jako mnoho jiných domácích spotřebičů byla mikrovlnná trouba vynalezena armádou. Při studiu mikrovlnného záření si americký inženýr Percy Spencer všiml, že ohřívá produkty spadající do dosahu magnetronu. Percy Spencer pracoval pro Raytheon (americký výrobce vojenských radarů), ale 8. října 1945 si svůj vynález patentoval jako obyčejný civilní vynálezce. Patent byl vydán až v roce 1946, koneckonců válka právě skončila, ne všechno se dalo udělat rychle.
Percy Spencer. Foto: meandr.org
A o rok později stejná vojenská společnost Raytheon, souběžně s radary a naváděcími systémy, vydala první mikrovlnnou troubu. Toto monstrum bylo vysoké téměř dva metry, vážilo více než tři sta kilogramů a bylo používáno výhradně ve vojenských jednotkách a nemocnicích k rozmrazování potravin. Taková zázračná trouba s kapacitou tří kilowattů (což je jen dvakrát více než u moderních) stálo jen 3 000 dolarů.
Tato lafa nemohla dlouho vydržet, v roce 1955 nabídli mnohem levnější troubu pro domácnost a v roce 1962 začali Japonci z Sharpu vyrábět sériové mikrovlnné trouby pro domácnost. Zde se cena téměř okamžitě zhroutila na přijatelnou úroveň.
Foto: matome.naver.jp
Propagační video:
Mimochodem, čas od času v tisku najdete příběhy o tom, jak bylo mikrovlnné záření poprvé testováno v SSSR. To není tak úplně pravda, mikrovlnná studie byla dlouhodobě studována paralelně jak v SSSR, tak v USA, ale zde je na prvním místě ten, kdo jako první uhodl, že ji takto začne používat.
Mikrovlnné mýty a legendy
Je jasné, že pro mnohé mikrovlnná trouba stále vypadá jako magie. Jídlo lže, není vidět ani plyn ani topný článek, ale topí se. Navíc se dokonce zahřívá. Je zřejmé - černý čarodějnictví, stěží užitečné pro jídlo.
Foto: AP Photo / Jim Wells.
Z hlediska fyziky není v designu nic složitého ani nádherného. V kovové komoře je magnetron, který generuje ultravysokofrekvenční mikrovlny. Energie těchto vibrací způsobí pohyb molekul a jejich tření o sebe ohřívá jídlo. Malé kulaté otvory ve dveřích jsou speciálně dimenzovány, aby zabránily mikrovlnám opustit kovovou komoru. Proto nemůžete používat mikrovlnnou troubu s otevřenými dveřmi.
Ne, mikrovlnná trouba během provozu neničí strukturu vody a jídla a přeměňuje užitečné stopové prvky na karcinogeny. Bez ohledu na to, kolik vědců studovalo produkty ohřívané v mikrovlnné troubě, nebyli schopni najít rozdíl s produkty, které takovým zpracováním neprošly. A voda samozřejmě nemá vůbec žádnou strukturu, pokud před vámi není kousek ledu.
Bezpochyby tedy používejte mikrovlnnou troubu a nebojte se, na vašem obědě se nic špatného nestane.
Mikrovlnná trouba a mimozemšťané
Je to mnohem horší, když mikrovlnná trouba zasáhne bez povolení. V roce 1998 zaznamenali australští vědci na observatoři neobvyklý signál na 2,4 GHz. Zpočátku se předpokládalo, že se jedná o signál z nějakého vesmírného objektu. Dokonce dostal jméno peryon (na počest víly).
Studovali tento záhadný signál, který se pravidelně opakoval sedmnáct let. Podařilo se nám vydat několik článků s možnými vysvětleními, pořádat konference a pokusit se vysvětlit, proč je tento signál zachycen výhradně v této observatoři. Pravda byla jasná až v roce 2015, kdy bylo do observatoře přivezeno nové vybavení. Ukázalo se, že signál vydávala mikrovlnná trouba z nedaleké místnosti, když signalizovala, že se připravuje večeře, a tento signál osvětloval citlivé přístroje observatoře.
Přesto lze jen být rád, že lidstvo má takové užitečné a nezbytné zařízení. Nebojte se toho, prostě nevkládejte vejce dovnitř (explodují, a to není vtip), nepoužívejte kovové náčiní (způsobuje rozhořčení mikrovln) a všechno bude v pořádku. Mimochodem, je čas jíst!
Michail Kotov