Každý, kdo miluje dobře jíst. Zároveň mnozí z nás pravděpodobně přemýšleli o tom, jak astronauti jedí v nulové gravitaci. Jaké jsou rysy stravování ve vesmíru a jaké obtíže či dokonce nebezpečí leží v čekání na astronauty během snídaně, oběda nebo večeře na oběžné dráze Země.
Gagarinův oběd
Rusští vědci se během letu Jurij Gagarina zajímali o problém výživy ve vesmíru. Pro něj bylo vyvinuto speciální menu, které se skládalo z několika jídel. Protože nikdo nevěděl, jak dlouho bude jeho let trvat, byl Jurij Alekseevič hojně zásobován jídlem. Několik misek, včetně borše, brambor, kotletek a džusů, bylo zabaleno do speciálních zkumavek. První astronaut nicméně chutnal pouze tekuté těstoviny, stejně jako čokoládovou omáčku a poté jen experiment. Prvním, kdo dokázal normálně jíst na oběžné dráze planety, byl německý Titov, jehož let trval dvacet pět hodin. Astronaut ochutnal zeleninovou polévku pyré s gusto a podruhé konzumoval paštiku z jater, omytou černou rybízovou šťávou. Současně, jak později ve svých rozhovorech poznamenal druhý kosmonaut Sovětského svazu, snědl třikrát,ale stále hladový.
S ohledem na jeho přání a komentáře odborníků na výživu vesmíru bylo pro sovětské kosmonauty připraveno dlouhé menu. Zahrnovaly: koláče s rybami, hovězím jazykem, ohnivými řízky, ukrajinským borščem, entrecoty, zeleninové omáčky, kuřecí filé, dvě desítky odrůd šťáv a ovocných pyré. Je pozoruhodné, že dvacet let po letu prvního muže do vesmíru si sovětští kosmonauti mohli vybrat své jídlo na oběžné dráze ze dvou set jídel. Současně lze poznamenat, že domácí kosmonauti jedli zdravou stravu, zatímco američtí astronauti jedli lyofilizované chutné jídlo vyrobené z kousků potravinových koncentrátů, prášků a tekutin. Současně lze poznamenat, že samotný postup výživy, zejména zúžení krčních svalů, ve vesmíru nastává stejně jako na Zemi. Potvrdil to Yuri Gagarin,stejně jako první americký astronaut John Glen. Jediný rozdíl je v tom, že jídlo chutná úplně jinak.
Operace "Oběd"
Současně je třeba poznamenat, že pokud by otázky o tom, jak by mělo být baleno jídlo, jeho složení a složky byly v SSSR vyřešeny relativně rychle, pak samotný potravinový postup byl komplikovaný a vypadal jako vědecký experiment. Během prvních letů se do trubek, které vypadaly jako zubní pasta, jednoduše vytlačilo do úst jídlo. Ale abyste mohli jíst den, dva, týden, už ne. Obyvatelé orbitálních stanic začali velmi rychle žádat vědce o normální stravu a lidské podmínky pro její spotřebu. Výsledkem bylo, že před letem si každý astronaut vybral vlastní osobní nabídku, která byla navržena na týden. Dnes lze na oběžné dráze ochutnat i čerstvé ovoce. Těžší otázkou je samotné stravování. Dodává se do prostoru ve speciálních obalech, které obsahují potraviny balené v plechovkách,tepelně zpracováno střídavě extrémně vysokými a poté nízkými teplotami. Během oběda jsou tyto plechovky umístěny do zvláštních slotů na kuchyňském stole. V nich jsou zahřívány a poté otevřeny obyčejnými otvíráky na konzervy. Jedí se lžičkami, stejně jako na Zemi.
Propagační video:
Těžší s polévkami a kompoty. Obaly s koncentráty těchto jídel jsou připojeny ke speciální instalaci, do které zařízení přidává požadované množství vody. Pijte tekutinu přímo z tohoto sáčku. Nejtěžší věc je s chlebem. Faktem je, že jakákoli drobenka v podmínkách orbitální stanice může způsobit obrovské poškození poškozením vybavení nebo vniknutím do oka nebo ucha astronauta. Aby se tomu zabránilo, je do „kuchyňského stolu“zabudován speciální ventilátor, který nasává a ničí drobky chleba. Pití není o nic méně nebezpečné. Při nulové gravitaci se tekutina v lidském těle snaží zvednout, což způsobuje ucpání nosu a otok obličeje. Bojují s tímto nepříjemným účinkem tím, že během pití zaujmou určitou polohu těla. Je zajímavé poznamenat, že kalorický obsah potravin je brán v úvahu samostatně. Muž ve vesmíru by měl spotřebovat 3 200 kcal denně, zatímco žena by měl spotřebovat 2800.
Dmitrij Sokolov