Američtí vědci pojmenovali účinný způsob prodloužení života v dospělosti. Odpovídající studie byla zveřejněna v New England Journal of Medicine, stručně ohlášené Harvardskou univerzitou (USA).
Odborníci prokázali, že postupný přechod na zdravou výživu založenou na používání potravin z celých zrn, zeleniny, ovoce, ořechů a ryb, spolu se současným snížením podílu červeného masa a nápojů s cukrem, významně snižují riziko předčasného úmrtí.
Odborníci se domnívají, že nejvhodnějšími stravovacími návyky jsou středomořská strava a dietní přístupy k zastavení hypertenze (dietní přístupy k zastavení hypertenze).
Vědci sledovali změny stravovacích návyků asi 74 tisíc dospělých během 12letého období (1986-1998), poté stejná skupina lidí analyzovala výskyt faktorů spojených s rizikem předčasné smrti v příštích 12 letech (1998-2010). Autoři převzali potřebné materiály ze dvou dlouhodobých studií.
Analýza ukázala, že zlepšení kvality stravy po dobu 12 let souviselo se snížením rizika úmrtnosti v příštích 12 letech. Nahrazení jedné porce červeného masa denně ořechy nebo luštěninami snížilo riziko úmrtí z jakékoli příčiny o 8–17 procent.
Středomořská strava obsahuje vysoký podíl zeleniny, ovoce, ořechů, luštěnin (hrách, fazole a čočka), nerafinovaného olivového oleje a ryb. Taková strava téměř vylučuje potraviny obsahující nasycené tuky, zejména mléčné výrobky, maso a drůbež. Středomořská strava také často zahrnuje mírnou konzumaci vína.
V červnu objevili američtí a italští vědci hlavní složku středomořské stravy, která podporuje zdraví mozku: olivový olej.