Pravidelná konzumace kuřat a vajec, jakož i dalších potravin s vysokým obsahem cholinu, vitamínu B, zlepšuje paměť a zpomaluje proces stárnutí mozku, uvádí Reuters
Výzkum ukazuje na vztah mezi lidskou pamětí a cholin bohatými potravinami, jako jsou mořské ryby, játra, kuře, vejce, mléko a luštěniny.
Odborníci poukazují na to, že cholin není lék na Alzheimerovu chorobu, forma demence (demence), která je doprovázena ztrátou paměti a která postihuje více než 26 milionů lidí na celém světě.
Podle vedoucí studie Rhoda Au však výsledky studie naznačují, že strava, kterou člověk po celý život sleduje, přímo ovlivňuje proces stárnutí mozku.
"Poselství, které se snažíme překonat, je, že pro osobu středního věku je velmi důležité jíst zdravou a vyváženou stravu," poznamenává Dr. Au.
Vědci studovali mnoho údajů z dlouhodobého lékařského výzkumu. V období 1991–1995. zhruba 1 400 lidí ve věku 36 až 83 let se zúčastnilo průzkumů týkajících se jejich stravy. Pak v letech 1998-2001. stejní dobrovolníci podstoupili testy na paměť a další kognitivní schopnosti, jakož i postup pro zobrazování magnetickou rezonancí (MRI).
Ukázalo se, že muži a ženy, kteří jedli potraviny obsahující nejvíce cholinu, vykázali nejvyšší skóre na testech paměti. Výsledky MRI také ukázaly, že je méně pravděpodobné, že budou mít zvýšenou intenzitu bílé hmoty, což může být příčinou mrtvice nebo demence.
Podle odborníků je doporučené množství cholinu 550 miligramů pro muže a 425 miligramů pro ženy.
Propagační video: