Zelená listová zelenina zpomaluje stárnutí mozku tím, že pomáhá udržovat paměť a další kognitivní funkce. To je závěr amerických expertů z Rush University Medical Center. Článek vědců byl publikován v časopise Neurology. Toto bylo oznámeno v tiskové zprávě na webu Phys.org.
Do studie bylo zapojeno 960 starších lidí s průměrným věkem 81 let. Prošli dotazníkem s uvedením toho, co obvykle jedí. Dobrovolníci také každoročně prováděli kognitivní testy (pozornost, paměť, myšlení). Vědci rozdělili předměty do pěti skupin podle toho, jak často jedli zeleninu, a porovnávali ty, kteří jedli 1,3 porcí zelených denně s těmi, kteří jedli nejméně (0,1 porcí).
Celkově se každým rokem mentální kapacita všech účastníků snížila o 0,08 standardních jednotek. Avšak ti, kteří jedli hodně zelených každý den, vykazovali méně známek stárnutí mozku. Byli o 11 let mladší než ti, kteří nejedli zeleninu, uvedli vědci.