Stále si myslíte, že řeč o zdravých mrkvách byla vynalezena babičkami, kteří chtěli, aby jejich vnoučata jedli více zeleniny ze zahrady? Ale ne. Ukázalo se, že vyhýbání se zelenině obecně a zejména mrkvi může vést k hrozným následkům. Příběh kanadského chlapce, který ztratil zrak kvůli nesprávné stravě, je jen o tom.
Science Alert popisuje případ jedenáctiletého Kanaďana, který byl přijat na kliniku v zemi se závažným zrakovým postižením. Viníkem, jak se ukázalo později, byla přísná strava. Konkrétně nedostatek potravin bohatých na vitamín A. Malý pacient byl hospitalizován po osmi měsících rostoucích problémů se zrakem, mezi něž patřil syndrom suchého oka, noční slepota, citlivost na světlo a postupné zhoršování zraku obecně.
Než byl chlapec přiveden do Nemocnice pro nemocné děti v Torontu, viděl pohyby rukou jen 30 centimetrů od obličeje. Lékaři téměř okamžitě zjistili, že tyto důsledky jsou výsledkem výživy, protože pacient byl dříve diagnostikován ekzémem a alergiemi na potraviny, to znamená, že jeho strava byla velmi omezená.
"Vzhledem k obavám ze spouštěčů jídla se dětské menu skládalo výhradně z brambor, vepřového, jehněčího, jablka, okurek a kukuřičných lupínků," uvedli lékaři ve své zprávě. Je zřejmé, že žádné z těchto potravin neobsahuje dostatečné množství vitamínu A, který je díky smutné zkušenosti ještě důležitější pro zdraví očí, než jsme si mysleli.
Fotoreceptory v sítnici skutečně potřebují vitamin A k detekci světla. Kromě toho přebírá odpovědnost za optimální vlhkost rohovky a její ochranu před všemi druhy poškození. Lékaři viděli, že chlapcovy oči byly velmi suché, a všimli si bitotových skvrn na zornici - typický příznak nedostatku vitaminu A v těle. Analýzy potvrdily, že hladina vitaminu v těle pacienta byla velmi nízká (14,33 mcg / dl proti 25,79 až 48,71 mcg / dl).
„Nedostatek vitaminu A je nemoc, která postihuje především lidi s nízkými zdroji potravy. Například populace rozvojových zemí, kde je výběr jídla omezený, “- vysvětlují lékaři. Přestože léčba nemohla být nazvána včas, po šesti týdnech se chlapcova vidina zlepšila a Bitotovy skvrny téměř zmizely. Ale bohužel se pacientova vize nebude moci vrátit k výchozímu bodu, bez ohledu na to, kolik úsilí je za tím vynaloženo.
"Ztráta vidění spojená s nedostatkem vitaminu A může být zcela reverzibilní, ale v případech s prokázanou atrofií zrakového nervu to není možné," vysvětlují odborníci. Z tohoto důvodu musí děti i dospělí pravidelně jíst vyvážená jídla. A samozřejmě nezapomeňte do stravy zahrnout potraviny s vitamínem A (játra, ledviny, kaviár, vejce, listová zelenina, mrkev, mléko, zakysaná smetana) nejméně 4-5krát týdně.