Často diskutujeme o škodlivosti a výhodách alkoholu pro lidské tělo. A zde je další zajímavý příběh o údajně léčivých vlastnostech whisky pro lidské zdraví. Náhoda? Docela možné. Ale pojďme mluvit o zesnulé, slavné britské ženě a podrobněji se podíváme na škodu a výhody whisky.
Ve Velké Británii ve 113. roce zemřel nejstarší obyvatel království Grace Jones, který po dobu 62 let pil whisky před spaním. Jak její dcera Deirdre McCarthy řekla The Guardian, říkala své matce „příběh v dárkové krabičce“.
"Byla úžasná, měla okouzlující smysl pro humor," říká dcera dlouhé játra. Jones se stal známým v mnoha zemích světa poté, co 112. narozeniny dlouhosrstých jater, mnoho, včetně zahraničních, psalo o svých „tajemství dlouhověkosti“v médiích. Možná ti parchanti jinxovali starou ženu?
V tomto rozhovoru nejstarší britská žena připustila, že od svých 50 let vypila každou noc doušek whisky. Tato rada byla poskytnuta lékařem v pravý čas, ujistit se, že to “posiluje srdce”, a Grace to následovala do posledního.
Grace Jones, narozená 16. září 1906, se stala nejstarším britským občanem poté, co další britská dlouhá játra Olive Boar zemřela na podzim roku 2018 ve věku 113 let, vzpomíná RIA Novosti.
Ačkoli dobrá whisky je elitní alkohol, který ve skutečnosti nezpůsobuje kocovinu, patří do kategorie lihovin, někdy dosahuje 60 otáček za minutu.
Celý komplex přírodních olejů a taninů obsažených ve složení dobré whisky mu dává jedinečné výhody pro lidské tělo. Ve věku a ve vysoké kvalitě dokonale tóny, podporuje lepší koncentraci, realizaci analytických a tvůrčích schopností.
Propagační video:
Stejně jako u jiných alkoholických nápojů existuje mnoho protichůdných názorů na zdravotní přínosy a poškození whisky. V každém případě bude účinek whisky na organismus záviset jak na kvalitě samotného nápoje, tak na množství jeho konzumace. Nepřiměřená množství jakéhokoli alkoholu poškozují zdraví, zatímco pouze malé dávky vysoce kvalitního alkoholu mohou mít příznivý účinek na tělo. Kromě toho bude zdravotní přínos whisky záviset na tom, s jakým jídlem je nápoj kombinován. Například kombinace whisky a coly není zdaleka nejvýhodnější pro zdraví.
Při konzumaci s mírou se přínosy whisky pro zdraví projeví v řadě faktorů.
Například příležitostná konzumace malých dávek whisky (30-50 gramů denně) zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému. Látky obsažené v tomto nápoji pomáhají zředit krev v těle a zabránit krevním sraženinám. Antioxidanty v zrnech používaných jako suroviny snižují rychlost stárnutí těla a zabraňují blokádám v cévách, což snižuje riziko vážných onemocnění, jako je srdeční infarkt a mozková mrtvice.
Další oblastí působení těchto látek je zlepšení fungování nervových buněk v mozku. To se projevuje hlavně zlepšením paměti a také prevencí rozvoje některých onemocnění centrálního nervového systému, zejména Alzheimerovy choroby.
Podle řady stávajících názorů může použití whisky ve správných dávkách zpomalit stárnutí těla a zvýšit délku života. Kromě toho řada organických kyselin obsažených v tomto nápoji snižuje pravděpodobnost maligních novotvarů.
Také pití whisky po jídle nemá příznivý účinek na trávicí proces. Látky obsažené v tomto nápoji přispívají do určité míry ke snížení chuti k jídlu, což sníží množství spotřebovaného jídla a sníží tělesnou hmotnost.
Vzhledem ke schopnosti snižovat viskozitu krve existují doporučení týkající se použití whisky jako adjuvans při léčbě aterosklerózy. Kromě toho má tento nápoj podle řady názorů určitý protizánětlivý a vykašlávací účinek.
Problémy s štítnou žlázou mohou být normalizovány pravidelnými přijatelnými dávkami ostrovní lepicí pásky s vysokým obsahem jódu a různých solí. Jako například nádherný ostrov Brooklady.
Whisky je nealkoholický nápoj, takže jej můžete pít bez obav z toho, jak by to mohlo ovlivnit hladinu cukru v krvi. Pokud trpíte cukrovkou, pak je pro vás skvělá volba dokonce dvojitá skotská!
Poškodit
Kromě pozitivního účinku na tělo by člověk neměl zapomenout ani na nebezpečí whisky pro zdraví. Stejně jako všechny ostatní alkoholické nápoje způsobuje whisky při konzumaci ve velkém množství významné poškození těla.
Velké množství alkoholu způsobuje především vážné poruchy fungování jater a ledvin a negativně ovlivňuje funkci srdce. Systematické užívání velkých dávek whisky vede k závislosti na alkoholu, vyjádřené v neschopnosti tělního trávicího systému plnit své funkce, aniž by dostalo obvyklou dávku alkoholu.
Samostatně je třeba se soustředit na nebezpečí whisky a coly. Jednou z vlastností takového koktejlu je stimulace chuti k jídlu, což spolu s poměrně vysokým obsahem kalorií v koloně vede k rychlému nárůstu hmotnosti. Kromě toho se v případě konzumace velkých dávek tohoto koktejlu do velké míry zvyšuje poškození whisky. V tomto případě se významně zvýší fenomén kocoviny, který nastane následující ráno po pití alkoholu.
Navíc míchání ušlechtilého nápoje s colou zcela přeruší škálu chutě pravé whisky. Skutečný znalec tohoto nápoje proto nikdy takový koktejl připraví.
Chemické složení a nutriční hodnota
Jeho konečné složení do značné míry závisí na destilované surovině a může se kvalitativně lišit. Koneckonců může být fermentovaná mladina vyrobena ze sladového ječmene, jakož i z kukuřice, žita nebo pšenice.
Každý destilát se proto ještě před umístěním do sudu liší chemickým složením a může mít své sloučeniny ve formě aldehydů, fenolů, laktonů, dusíku a esterů, které vytvářejí jeho konečnou chuť.
Chuť a chemické složky produktu jsou dále korigovány jeho dlouhodobým zráním v dřevěných sudech, v souladu s jeho jednotlivými jemnostmi pro konkrétní značku nápoje.
Je to způsobeno reakcí odečtení přes louh sloučenin hydroxidu síry, jakož i reakcí interakce a adice za vzniku esterů, které budou aromatickou bází zrajícího destilátu.
Současně je v mnoha průmyslových odvětvích obvyklé spalovat sudy zevnitř, aby se v něm zvýšily laktony a zlepšila chuťová složka ovoce. Mnoho dalších výrobců známých značek k ní přidává karamel, uchovává produkt v sudech, které slouží k vyluhování rumu nebo obohaceného vína.
Na základě použitých surovin je třeba zdůraznit:
- Jednosladová whisky vyrobená z ječmenného sladu, která vylučuje veškeré nečistoty.
- Zrno, které se vyrábí primárně v Kanadě a Spojených státech, a obvykle se používá pro smíchání se sladovým nápojem.
- Nejběžnější, se stíny nejrůznějších druhů chutí - směs, jejíž prominentní představitel je šlechtic Hankey Bannister, milovaný mnoha lidmi.
- Bourbon představuje americkou whisky vyrobenou z kukuřice.
S existující rozmanitost značek nápoje, tam jsou “skotský” a “irský” směry v jeho výrobě. Skotská tradice se vyznačuje rašelinovým sladem, který se také dlouho používá při výrobě slavného jediného sladu Lafroeig.
Irský trend předpokládá trojnásobnou destilační metodu pro zvýšení měkkosti a lehkosti chuti. Je to tak, že je vytvořen ctěný Jamison.
Je zřejmé, že na otázku, zda v některém z původních whisky existuje cukr, bude odpověď záporná, protože větší síly nápoje se dosáhne maximalizací extrakce cukru z destilovaných surovin. Nápoj obsahuje minerály, jako je draslík, sodík a vápník.
Velmi složitý proces výroby whisky, zvláštnosti klimatu, míchání neumožňuje odvodit pro něj vzorec pro jediné chemické složení.