Historie kukuřice, kterou často konzumujeme konzervované v salátech nebo jako popcorn, sahá dlouhou cestu. A na počátku této obiloviny, která je běžná po celém světě, existuje mnoho tmavých skvrn
Kukuřice (nebo kukuřice) je nejstarší pěstovanou rostlinou na světě. Během vykopávek v Mexico City byl nalezen kukuřičný pyl, jehož věk je 55 tisíc let!
Kukuřice téměř zcela uspokojuje lidské výživové potřeby. Moderní výzkum ukázal, že tato cereálie obsahuje takové důležité vitaminy jako A, B, C, E, folacin (B9), niacin (B3), thiamin (B1). Kukuřice obsahuje hodně draslíku, hořčíku a dokonce zlata. Kromě toho má hodně vlákniny a vůbec bez lepku, na rozdíl od obilovin, jako je žito nebo pšenice, což má velký význam pro výživu pacientů.
Je zajímavé, že v kukuřici nebyly nalezeny divoké předky - zdá se, že byly vždy kultivovány. A to není nejpřekvapivější - jejím největším tajemstvím je, že „královna polí“, jak byla kukuřice nazvána v dobách Chruščovova, nemůže růst bez lidské pomoci!
Nemůže se rozmnožovat samovolným setím a běžet volně - zralý klas kukuřičných jader, pokud nebude sklizen včas, jednoduše spadne na zem a rozpadne se, aniž by poskytl „potomstvo“.
Vědci paranormálních jevů tvrdí, že záhadné vlastnosti kukuřice lze vysvětlit pouze jejím mimozemským původem - jakmile byla tato cereálie představena lidem bytostmi sestupujícími z nebe, které pozemšťané považovali za bohy.
Fotografie: Kredit neznámý / paranormal-news.ru
Yum Kaash je jedním z nejpopulárnějších bohů mayského panteonu. Obvykle byl ztotožňován se vzkříšením a novým životem (na jeho obrazu byl obvykle zobrazen zemřelý vládce). Hlavní cestou Yum Kaash bylo sponzorství hlavního zemědělského produktu pro Maya - kukuřice. Obvykle byl zobrazen ve formě mladého muže, na jehož hlavě byla kukuřice nebo kukuřice.
Zde je to, co píše astrolog Raul Rodriguei: „Nejběžnější kukuřice je nejdůležitějším potvrzením, že lidstvo má cizí původ.
Pěstování kukuřice vyžaduje množení lidských rukou. Řekněme, že rýže nebo pšenice mohou růst samy o sobě - jejich semena budou přenášena zvířaty. Samotná kukuřice bez lidské účasti však není schopna reprodukce. Kukuřice je dar, který lidstvu dal bůh Kukulkan nebo, jak ho Aztékové nazývali, Quetzalcoatl. Navíc podle legendy byl člověk stvořen z kukuřice. Ucho kukuřice zabalené do listů, pokud nebude vykucháno rukama, bude hniet. “
U starověkých aztéckých mýtů je tato verze potvrzena. Podle legend je kukuřice darem od nejdůležitějšího boha Quetzalcoatlu, skutečně kouzelnou obětí pro člověka, protože pěstování kukuřice je poměrně jednoduché a jen jedním uchem můžete jíst celý den. A v klimatických podmínkách Střední a Jižní Ameriky je sklizeň sklizena čtyřikrát ročně!
Rybí hnojivo
Americký vědec L. Morgan uvedl: „Kukuřice se díky své vhodnosti pro konzumaci v zeleném i zralém stavu, vysoké výtěžnosti a nutriční hodnotě, stala bohatším darem přírody, který přispěl k počátečnímu pokroku lidstva než všechny ostatní obiloviny společně přijato “.
Zdravá a výživná cereálie se rychle stala základem stravy staroindiánů, rozšířila se na oba americké kontinenty a posloužila jako důvod pro rozvoj a posílení nejzáhadnějších a nejstarších civilizací - Mayů, Aztéků a Olmeců. Po obdržení tak snadno zpracovatelného a vysoce kalorického jídla začali dávní Indiáni ovládat řemesla, přišli k sedavému životnímu stylu, měli města a umění. V této době se v Evropě stále potulovaly divoké kmeny.
První zemědělci pěstovali bohatou úrodu kukuřice a naučili se z ní připravovat různá jídla. Kukuřice byla vařená, smažená, pečená, mouka a dokonce z ní bylo vyrobeno víno. Listy a stonky kukuřice byly použity pro různé potřeby domácnosti - byly naplněny matracemi, používanými pro výrobu oděvů a bot.
Staří Indové věděli, že kukuřice potřebuje oplodnění. A hnojili kukuřici tím, že během výsevu dávali celou rybu spolu s obilím do čerstvě vykopané díry - v těchto místech byla hojně nalezena ryba.
Kukuřice prochází planetou
Velká kukuřičná říše velkoryse sdílela své plody s Evropou. Když Columbus objevil Ameriku, mimo jiné si vypůjčil semena kukuřice z nové pevniny. Objevila se u španělského soudu a poté skončila ve Francii, Portugalsku, Itálii.
Musím říci, že šíření kukuřice nebylo doprovázeno takovými tragédiemi jako v případě brambor - v Evropě nevěděli, že by měli jíst hlízy brambor, a po konzumaci jedovatých plodů - zelených bobulí bylo zaznamenáno několik úmrtí. Ne, u kukuřice bylo všechno jasné - výživné a zdravé zrna byly podle vkusu bohatých i chudých.
Z Evropy přišla kukuřice do Indie a Číny a stala se všelékem pro tyto země s velkou hladovou populací.
V Rusku se kukuřice objevila v 17. století. Ale rozšířilo se pouze v jižních oblastech - v severních oblastech nebyl dar bohů příliš „vítán“- v našich drsných klimatických podmínkách nemá kukuřice čas. Téměř po celém světě se tato obilovina nazývá kukuřice, ve starověké Indii a v naší zemi se nazývá přesně jako kukuřice. Přesto je v regionu Penza vesnice Mais. Pravda, věří se, že to nemá nic společného s kukuřicí, vesnice je pojmenována i z jiných důvodů.
Etymologie slova" kukuřice "nebyla konečně objasněna. Podle jedné verze pochází ze slova" kudrnaté “a na druhé straně - slovem„ kukuřice “staří Slované říkali dobytek (jako slova„ kuřata “říkají kuřata).
A přesto v Rusku kukuřice nemá takové kultovní postavení jako v Americe - navzdory veškerému úsilí prvního tajemníka Ústředního výboru CPSU Nikity Chruščov ve své době. Ve Spojených státech je však kukuřice jednou z nejzákladnějších obilovin. Obsahuje dokonce výraz: „Kukuřice je lepidlo, které drží tak rozmanitý národ, jako jsou Američané pohromadě.“
Ve skutečnosti je v Americe konzumováno pouze jedno procento kukuřice země. 85% je spotřebováno kravami a prasaty - a právě díky této obilovině patří masný a mléčný průmysl ve Spojených státech na první místo na světě. A ze zbývajících 14 procent kukuřice se vyrábí celá řada potravin a nepotravinářských výrobků - od kukuřičné whisky po zubní pastu a sirup proti kašli.
Zde jsou výhody nenáročné a skromné rostliny. A i když není jisté, odkud přesně kukuřice pochází na Zemi, jedna věc je jasná - její vlastnictví se pro lidstvo stalo největším úspěchem.
Natalya TRUBINOVSKAYA
Tajemství XX století № 32 2011