Mikrovlny jsou nezbytnou součástí každé moderní kuchyně. Díky tomuto zařízení je život mnohem snazší, umožňuje vám rychle ohřívat jídlo a dokonce i vařit některá jídla. Všichni uživatelé znají obecná pravidla provozu, například, že do mikrovlnné trouby nemůžete dát zlacená jídla, ale ve skutečnosti to zdaleka není vše, co byste měli vědět o této zázračné peci. Ukázalo se, že zařízení je multifunkční. Existuje několik zajímavých faktů týkajících se historie vzniku a způsobů používání mikrovlnné trouby, které budou zajímat naprosto každého.
Náhodný vynález mikrovlnných troueb
Skutečnost, že myšlenka výroby mikrovlnné trouby se zdála zcela neplánovaná, by se dalo říci spontánně, není ani zpochybňována. Existují však dvě možnosti, co ovlivnilo vytvoření zařízení. Autorem této myšlenky je Percy Spencer, americký inženýr Raytheon, radarový specialista.
Tvůrce mikrovlnné trouby Percy Spencer.
To je zajímavé! Podle jedné z verzí, když byl v bezprostřední blízkosti magnetronu, se čokoláda v kapse roztavila. Předpoklad je kontroverzní, nepravděpodobný, protože tyč z magnetronu není schopna změnit svůj stav bez negativního účinku zařízení na samotnou osobu.
Druhá verze je mnohem věrohodnější. Spencer provedl cílené testy magnetronu v oblasti ohřevu hotových jídel. Ať už to bylo cokoli, byl to ten člověk, kdo zkoumal, co jsou mikrovlny schopné, a poté patentoval finální produkt - mikrovlnku.
Propagační video:
Obrovské rozměry první mikrovlnné trouby
Úplně první mikrovlnná trouba byla stejně vysoká jako člověk, a to až 170 centimetrů. Její hmotnost byla přes tři sta kilogramů. Tento model značky Radarange se objevil v roce 1947. Vzhledem k těmto parametrům se myšlenka, že zařízení bude používáno doma, nikomu ani nenapadlo.
První mikrovlnná trouba.
Drahý první model
Opravdu, tento vynález na úsvitu své existence měl hodnotu pět tisíc dolarů.
První kopie stojí báječné peníze.
Podle odborníků byl dolar v polovině minulého století dražší než dnes, přibližně devětkrát. Kompaktnější verze, speciálně navržená pro použití v domácnostech a bytech, byla vydána na počátku šedesátých let. Cena tohoto modelu je mnohem méně - pět set dolarů.
Mikrovlny byly vyráběny také v Sovětském svazu
Výroba zařízení bohužel nebyla uvedena do provozu a nestala se hromadnou výrobou.
Mikrovlnná výroba v SSSR.
A náklady na modely z SSSR nebyly nižší než ty západní. Cena takového zařízení byla 350 rublů a pro většinu populace byla nepředstavitelně vysoká. V prvních letech 80. let začalo několik továren vyrábět mikrovlnné trouby současně. Mezi nimi je slavný ZIL. Podle některých historických údajů poprvé o výrobě domácích mikrovlnných troueb v Sovětském svazu začali mluvit v roce 1978.
Mikrovlny jsou pro člověka zcela bezpečné
Mikrovlny mají na ohřev potravin pouze jeden účinek. Jsou to pouze záření (elektromagnetické) s velmi vysokou frekvencí.
Mikrovlnné trouby jsou naprosto bezpečné.
Dipolové molekuly pod jeho vlivem se začnou otáčet zrychlenou rychlostí a přitahují do procesu další molekuly. Tím se zvyšuje jejich teplota a dochází k zahřívání.
Inteligentní mikrovlnné trouby umí vařit na stroji jídlo
Většina moderních, hlavně invertorových modelů, má několik programů vaření.
Inteligentní mikrovlnné trouby.
Uživatel zadá název produktu a jeho hmotnost a zařízení automaticky vypočítá čas potřebný k rozmrazení nebo vaření. Existují také modely se sofistikovanými algoritmy. Mikrovlnná trouba určuje provozní režim - mikrovlnné trouby s konvekcí, grilem, párou atd.
Inverzní mikrovlny jsou lepší než mikrovlny bez invertorů
Prodejci a obchodníci často připisují hodnotu invertorového zařízení skutečnosti, že jídlo je zdravější a zdravější.
Inverzní mikrovlnná trouba.
Ve skutečnosti tomu tak není. Jeho výhodou je, že střídač převádí stejnosměrný proud na střídavý proud a v opačném pořadí řídí výkon během vaření. Zpočátku jsou jeho ukazatele maximální a poté postupně klesají na minimum. V důsledku toho se jídlo zahřívá rovnoměrně a nedochází k žádnému vysychání. A plus je velká pecní komora. Navíc je jeho hmotnost mnohem menší, což je způsobeno nepřítomností transformátoru. Tyto parametry jsou důležité, pokud se mikrovlnná trouba použije nejen k rozmrazování a ohřívání potravin, ale také k vaření. Je třeba poznamenat, že proces odmrazování je také produktivnější a rovnoměrnější.
Espresso lze připravit v mikrovlnné troubě
K přípravě espressa v mikrovlnné troubě potřebujete speciální kávovar na gejzír.
Kávovar na gejzíry.
Existuje několik modelů, včetně miniaturního německého klavíru a italské Mamy. Pracují na stejném principu jako standardní možnosti gejzírů. Rozdíl spočívá v materiálech použitých k výrobě zařízení - jsou vhodné pro použití v mikrovlnné troubě.
Dezinfekce mycích hub v mikrovlnné troubě
Bez ohledu na to, jak důkladně se houby omývají, jsou živnou půdou pro bakterie, zejména patogeny.
Léčba mycích hub.
Když je houba vložena do konvenční mikrovlnné trouby a výkon je zapnut alespoň 700 - 800 W, dochází k procesu denaturace proteinu, díky čemuž dochází ke smrti mikroorganismů. Přesně stejný proces je pozorován při tepelném zpracování některých potravinářských výrobků.
Mikrovlnná trouba jako alternativa trouby
Jakékoli moderní zařízení s grilem nebo bez grilu a konvekcí lze považovat za malou troubu.
Mikrovlnná trouba jako náhrada za troubu.
Konvekci lze použít s mikrovlnami nebo bez nich, ale společně s topnými prvky. Existují modely, jejichž konstrukce je velmi podobná zařízení trouby - dveře v nich se otevírají stejným způsobem.
Mikrovlnná trouba místo dvojitého kotle
Nemusíte kupovat plnohodnotný parník, pokud máte doma mikrovlnnou troubu.
Mikrovlnná trouba jako alternativa dvojitého kotle.
V mikrovlnné troubě jsou v prodeji speciální plastové parní nádoby a jsou levnější než samostatná konstrukce. Existují také takové mikrovlnné trouby, například značka Whirlpool, kde je zahrnut dvojitý kotel.
Mikrovlnná trouba může být použita jako vodní lázeň
Pro ty, kteří rádi vaří vynikající, neobvyklé dezerty podle zvláštních receptů, je vodní lázeň běžnou věcí. Mikrovlnná trouba ji může nahradit.
Dezert v mikrovlnné troubě za 5 minut.
Proces je mnohem rychlejší a vyžaduje méně nádobí. Na internetu můžete na různých kulinářských webech a fórech vidět recepty na muffiny a muffiny pečené přímo v šálcích v mikrovlnné troubě.
Vaření sázených vajec v mikrovlnné troubě
Každý ví, že vejce v jejich původní podobě (ve skořápce) by se v tomto zařízení nikdy neměla vařit.
Skutečný džem.
Percy Spencer identifikoval tento okamžik ve fázi svého výzkumu. Ale bez skořápky, ve vodě, v pytlích (speciální formy), jsou perfektní. Někteří lidé to dokážou v jednoduché misce nebo misce, kde je voda. Stačí vařit pouze jedno vejce najednou.
V mikrovlnné troubě se zatuchlý chléb mění na čerstvý
Bochník chleba se posype čistou vodou a umístí se do zázračné trouby na minutu při střední síle. Stejným způsobem můžete také zmražit zmrazený bochník toastu.
Nejčerstvější chléb.
V mikrovlnné troubě si během několika sekund můžete vytvořit mýdlo pro děti
Spodní část trouby by měla být pokryta papírem, který se používá k pečení. Mýdlo se vloží (nejběžnější) a mikrovlnná trouba se zapne na plný výkon. Doba ohřevu je kratší než minuta. Mýdlo se stane krásným mrakem. Může být nakrájena na kousky, obarvena, vykoupána nebo tvarována na malé kousky. Můžete z toho dokonce udělat sníh.
Jasný mýdlový mrak.