Každý ví, že Židé a muslimové nejí vepřové maso, ale málokdo se divil, proč tomu tak je. Obvykle se vysvětluje, že prase je považováno za špinavé zvíře. Ale nakonec, v době, kdy se náboženství narodila, nebyl zbytek skotu moc čistší! A lidé sami často žili v hrozných nehygienických podmínkách.
Co se děje?
Kashrut nebo košer je soubor přísných potravinových omezení založených na zákonech Tóry a Talmudu. Kosher vám umožňuje jíst pouze maso těch zvířat, která jsou artiodaktyly a přežvýkavci - od ovcí po žirafy.
Košer však zakazuje jíst vepřové a zajíce, protože prasata nežvýkají žvýkačku a zajíci nemají kopyta. Bylo také vysvětleno chování „polokošer“zvířat: ve snu prasata údajně hrdě vystavují své „správné“kopyta, ale skrývají svou čenich a naopak zajíci vytlačují své tlapy ze hanby.
Maso košer zvířat by mělo být připraveno profesionálním řezníkem, šógem, který zabíjí hospodářská zvířata jedním zvláštním pohybem, v žádném případě nepronikne maso nebo nezdrží pohyb nože. Shohets projdou dlouhým tréninkem před nástupem do funkce.
Židovská tradice má spoustu zákonů: je důležité nejen účastnit se porážky hospodářských zvířat, ale také zkontrolovat zvíře na nemoc, kterou provádí mashgiáš, a očistit jatečně upravená těla od tuků a žil, které kosher zakázal. Používání mořských plodů je rovněž přísně regulováno: musí mít stupnice a ploutve, tj. Měkkýši a korýši jsou přísně zakázáni.
Každá hospodyňka je povinna prosévat mouku, aby se do ní nedostaly červy a pečlivě zkoumala zeleninu v ovoci při hledání larev. Zákaz konzumace hmyzu dává pouze jednu výjimku: kobylky lze jíst (Lev. 11:22).
Propagační video:
Také košer zakazuje jíst potraviny obsahující krev (proto při krájení masa, posypeme solí, která ji absorbuje), ptačí vejce se stejnými, tupými nebo ostrými konci (zpravidla vejce dravých ptáků mají stejné konce) a alkohol, který není náboženským Židé v souladu s mnoha zvláštními pravidly. Je přísně zakázáno „vařit dítě v mateřském mléce“, míchat mléko s masem v jednom jídle. Je však téměř nemožné zkontrolovat košer hotového jídla formálními metodami, a proto je toto právo obvykle rabínovi.
Kromě toho jsou ostatní národy tolerantní vůči prasatům, i když tato zvířata na celém světě milují v bahně rovnoměrně. Co je tedy za úlovek?
Ukázalo se, že o tento zákaz mají zájem i vědci. Říká se, že každé tabu s potravinami v náboženství lze snadno vysvětlit z hlediska zdravého rozumu. Nejedná se o rozmar náboženských fanatiků, ale o skutečná opatření!
Jde o to, že židovská a muslimská náboženství pocházela z horkých oblastí a vepřové maso je maso, které rychle podléhá zkáze. Jednoduše se uvaříte s vařením a budete vážně otráveni nebo nakaženi parazity!
Mimochodem, ze stejného důvodu Židé a muslimové nejí maso dravců a vychytávačů (například raků a krabů). Koneckonců, všichni jsou masožravci, proto přijímají toxiny a parazity z jiných zvířat. A korýšové maso může dokonce obsahovat kadaverický jed!
V důsledku toho mudrci minulosti přišli na to, že je mnohem snazší a rychlejší přesvědčit své blízké, že prase je téměř ďábel pekla, než vysvětlit, že toto maso může být zdraví nebezpečné. Koneckonců, také my neučíme děti základy elektrodynamiky, ale jednoduše vysvětlíme, že nemůžete držet prsty do patice.
Jako nečisté zvíře je prase již zmiňováno v Tóře (9. století před naším letopočtem). Židovská averze k prase byla tak silná, že místo slova „prase“často říkali „dawar aher“, doslova - „další věc“, to znamená, že je lepší dokonce ani volat vlastním jménem.
Negativní postoj Židů a muslimů k prasatům je vysvětlen nečistotou těchto zvířat, pohlcující dokonce i jejich vlastní výkaly, a skutečností, že se v horkém podnebí rychle hromadí kadaverický jed v jejich masu. Židovští učitelé zákona však vždy zdůrazňovali, že bychom zde neměli hledat racionální důvody, Pánova motivace je před člověkem skryta.
Ethnographers věří, že celý bod je ve zvláštnostech primitivního přesvědčení, ze kterého mnoho tabu migrovalo do pozdějších formovaných náboženství. Při totemismu, který deprimuje zvířata - jeden z raných náboženských systémů - je zakázáno vyslovovat jméno a dotýkat se těch z nich, kteří jsou považováni za bohy kmene.
Pravděpodobně mezi semitskými národy byl kanec kdysi takový bůh. Kult bestiálních božstev nahradil kulty antropomorfních bohů, ale rituální tabu „setrvačností“nadále fungovaly. Naši předkové například nemohli nazvat medvěda jeho skutečným jménem - ber, a to je způsob, jak zakořenil „med, konec konců“, tedy „odborník na med“. Mimochodem, v době, kdy Slované také měli zákaz používání medvědího masa.
Stojí za to říci, že Starý zákon také říká, že nemůžete jíst vepřové maso, ale kolik křesťanů tento zákaz dodržuje?
Předvolby muslimských potravin jsou přísně omezené. Veškeré jídlo v islámu je rozděleno do tří skupin: halal, makruh a haram, které odpovídají indickému sattvě, rajasům a tamasům, a z nich pouze halal je zcela povolen ke spotřebě.
Korán, stejně jako Tóra, je primárně soubor zákonů, které určují život muslimů. Korán zakazuje jíst vepřové maso, mrkev, nesprávně poražená zvířata (bez uvedení jména Alláha) a krev (5: 3). Porušení zákazu, jak je to často výslovně uvedeno v Koránu, je však možné v extrémních případech: „Pokud je někdo, kdo trpí hladem a ne tendencí k hříchu, nucen jíst zakázané věci, pak Bůh odpustí a milosrdný.“
Kromě toho islám zakazuje zabíjení zvířat bezdůvodně a někteří muslimští teologové se domnívají, že profese zabíjení skotu je hříšná. Halalská pravidla jsou méně přísná než košerské zákony: Muslimové nemají zvláštní osobu, která zabíjí hospodářská zvířata, a samotná pravidla pro porážku se také mírně liší od židovských. Na druhé straně islám zakazuje košer legální alkoholické nápoje.
Pro křesťanství je tabu s jídlem méně obvyklé a přísné, ale typické je také obětování jídla. Je zakázáno jíst cokoli „obětovaného modlám“, tj. Obětované pohany bohům, podvodnému jedlíku a také - během půstu - maso, mléko, vejce, máslo, ryby a některé další produkty.
Absence významných tabákových jídel je způsobena tím, že Nový zákon zrušil ty zákazy, které byly vysloveny ve Starém a shodovaly se s již uvedenými židovskými zákony. Podle Kristova učení nemůže jídlo ducha zneškodnit: „Jezte všechno, co se prodává na trhu bez jakéhokoli výzkumu, pro mír svědomí; pro Pánovu zemi a co ji naplňuje “(1. Korintským 10: 25–27).
Hinduismus je charakterizován odmítnutím hovězího masa, protože kráva je posvátné zvíře. Mnoho stoupenců tohoto náboženství se drží ahimsy, doktríny, která hlásá nenásilí, a tedy speciální vegetariánskou stravu.
Příznivci džainismu, jiného náboženství Indie, si dokonce nasadili speciální obvazy na ústa a zametli před nimi koštětem, aby náhodou nezabíjeli živé bytosti. Netřeba dodávat, že je nejedí v žádné formě. Hinduisté se snaží nejíst rajas jídlo, které chutná příliš silné, jako je káva nebo čaj, a tamas jídlo, které je „bez chuti, páchnoucí, vyčerpané“, jako je maso, česnek nebo vejce.
Počátky kosherů mohou spočívat v morálních předpisech. Při správném zabití zvíře umírá téměř bezbolestně. Tabu o jídle krve lze také spojovat s úvahami o lidskosti a neochotě prolévat krev jako symbol duše Božích tvorů. Zákaz konzumace dravých ptáků a jejich vajec souvisí se strachem, že agresivita predátorů bude přenesena na lidi. Tóra dokonce dialekt
Je také zajímavé interpretovat zákaz míchání mléka a masa, které se následně vyvinulo v tabu na jejich konzumaci v jednom jídle: maso jako symbol smrti a vraždy by nemělo být míseno se symbolickým novým životem, tj. Mateřským mlékem, které podporuje růst. mláďata. Je možné, že toto tabu odráželo také rané náboženské představy o zákazu vaření mléka, protože v nich mělo mléko magické spojení se svým zdrojem, to znamená, že bylo součástí celku - kráva nebo koza. Podle toho bylo vařící mléko jako vaření ve vemeni, které mělo poškodit zvíře a zbavit lidi mléka.
Mnoho afrických kmenů navíc stále zakazuje jakékoli míchání mléka a masa, a to i v lidském žaludku, což lze vysvětlit strachem o zdraví krávy - nakonec se jedna mrtvá část, maso, smíchá s živým mlékem, a kráva se symbolicky jí sama, v důsledku čehož se její mléko znečišťuje. Je pravděpodobné, že zákaz míchání mléka a masa měl za následek odcizení dvou druhů plodin - zemědělství a chovu skotu, které si navzájem konkurovaly.
Zákaz jíst vepřové maso v islámu a judaismu byl s největší pravděpodobností preventivním hygienickým a hygienickým opatřením, protože rychle se kazící vepřové maso v podmínkách starověkého světa bez ledniček a moderní medicíny by se mohlo stát smrtelným jídlem. Kromě toho prase se svým promiskuitním sexem a stravovacími návyky a zjevnou láskou ke špíně vyvolalo symbolickou identifikaci u špinavých, nedbalých a sexuálně promiskuitních lidí. Použití jejího masa jako jídla by tedy mohlo slibovat, že osoba získá všechny výše uvedené vlastnosti. Někdy negativní postoj k prasatům vyvolal zvláštní případy: v 18. století někteří rabíni považovali rajče za vepřové ovoce a jeho používání zakázali.
Indický zákaz konzumace hovězího masa může úzce souviset s ekonomickými důvody: v Indii se kravský trus používal pro konstrukční a vytápěcí účely, používal se jako tažná zvířata a dával mléko, což je činí cennějšími než jakákoli jiná zvířata. Takže obraz sestry krávy začal být sakralizován a ve IV. Století A. D. zákaz zabíjení krav a býků se stal oficiálním zákonem.
Zákaz chleba a vína, který připravují nežidové, se týká touhy Židů upevnit spoluautorské náboženství a zabránit asimilaci jiných národů. Při jakékoli oslavě pořádané zástupci jiných náboženství bude proto pro Žida velmi obtížné pozorovat koshera. V moderních kulturách hrají tyto sociálně podmíněné důvody zákazu jídla v judaismu nebo islámu rozhodující roli v náboženské jednotě.