Silicon Valley se přehnal nebezpečný vítr - alespoň podle médií. Vedoucí technologie pijí surovou vodu, která může obsahovat kontaminující látky a patogeny, a věří, že je to dobré pro zdraví. „Lenta.ru“vypráví, jak je zbytek světa překvapen neuvěřitelnou módou startupů, a zda je tomu tak skutečně.
Podnikatel Doug Evans není chudák, a tak snadno přežil bankrot svého startupu. Jen o několik dní později zveřejnil na Instagramu nový koníček - surovou vodu. Evans tvrdí, že už dávno přestal pít z kohoutku a nyní používá pouze neošetřenou a nevařenou vodu. Je přesvědčen, že je to dobré pro zdraví.
Získat takovou vodu je celý úkol. Nedaleko San Franciska je pramen, ale cesta k němu je přerušena sesuvem půdy. Musíte si projít soukromou oblastí, kam nemají přístup cizí lidé. Evans šel nést vodu v noci, když byla menší šance, že ji chytí. "Potřebujete obratnost a schopnost jednat slepě." A ochotu experimentovat, říká. „Láhve musíte nosit doslova ve tmě.“
Po uzavření své společnosti Evans vyhlásil „očistnou stanici“a po dobu pěti dnů byl bez jídla - jen surová voda. "Vím, že když jde o zdraví, jsem extrémista," připouští. - Ale nejsem sám. Existuje mnoho lidí, kteří dělají totéž. Nikdy nevíte, na koho narazíte poblíž pramene. “
Ketony a kakao
Tomu se dá snadno uvěřit. Silicon Valley se najednou zbláznilo kvůli ketogenní stravě s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem bílkovin. Poté byly místní velké paruky uneseny lékařským půstem. Je to jeden krok od ní k syrové stravě nebo víře v nadpřirozené vlastnosti neupravené vody.
Propagační video:
Generální ředitel Evernote Phil Libin loni pro The Guardian řekl, že ví o dvou desítkách investorů a vedoucích pracovníků, kteří pravidelně vynechávají jídlo. Půst považuje za jednu z nejdůležitějších věcí v jeho životě. "Moje nálada se znatelně zlepšila, je pro mě snazší se soustředit, mám stálý zdroj energie," říká. - Cítím se zdravěji. A pomáhá mi to lépe řídit společnost. “
Pro každý wellness trend, o kterém každý v Silicon Valley ví, existují desítky v menším měřítku. Dobrým příkladem je příběh bývalé zaměstnankyně Google Seny Schellenbergové, která se podílela na vývoji brýlí rozšířené reality Google Glass. Pro Business Insider řekla, že kakao vyzkoušela poprvé v roce 2016. Nápoj na ni udělal nečekaně silný dojem. "Bylo to, jako by se rozpadla celá moje stará osobnost," říká.
Kakao pobláznilo Schellenberga. Začala věřit v její léčivou sílu, ukončila práci ve společnosti Google a odjela do Jižní Ameriky, aby se setkala se šamany a zúčastnila se kakaových obřadů. Po návratu do Kalifornie zahájila placený kurz, kde učí, jak se zbavit špatných návyků, posílit vazby s ostatními a najít radost pití kakaa. Zatím není mnoho následovníků, ale jedná se o ziskové podnikání. Před rokem nikdo také neslyšel o surové vodě.
Přírodní voda
Amerika se o trendu v oblasti surové vody dozvěděla koncem prosince z článku v New York Times. Noviny promluvily s Evansem a našly další lidi, kteří zastávají stejný názor. Jsou přesvědčeni, že ve vodě z vodovodu nejsou žádné cenné minerály a mikroorganismy, a místo nich zdraví a zdraví ohrožující chlor a fluorid.
"Přemýšlej o mně jako o konspiračním teoretikovi, ale fluorid je lék na vymývání mozků, který neprospívá tvým zubům," říká Muhande Singh, barevná postava s vlasy po ramena, která raději chodí bosá a fotí s nahým trupem. Před několika lety se jmenoval Christopher Sanborn, ale poté se nechal unést syrovou stravou, vzal indické jméno a otevřel živou vodu, která do San Franciska nese skleněné lahve s pramenitou vodou. Za jeden litr se živá voda účtuje až do výše 30 USD. Je to drahé, ale kalifornské startupy mají peníze. Platí a nestěžují si.
Singh věří, že dekontaminace způsobí, že voda bude mrtvá. „Pravá“voda, kterou jeho společnost prodává, je údajně chutnější a zanechává v ústech příjemný pocit, ale netrvá déle než měsíc. "Zůstává čerstvý po dobu jednoho lunárního cyklu po porodu," vysvětluje Singh. - Pokud zůstane příliš dlouho, zezelená. Lidé o tom ani nevědí, protože pijí mrtvou vodu, která nikdy nezezelená. “
Živá voda má konkurenty - například Tourmaline Springs, která účtuje 2,99 $ za litr. A v San Diegu je celý sklad surové vody - Liquid Eden. The New York Times tvrdí, že do konce roku 2017 prodával 3 500 litrů denně za 2,50 USD za galon (asi čtyři litry). Tržby v obchodě se každý rok zdvojnásobují.
Vibrace na snídani
Reakce na článek New York Times byla rychlá a nemilosrdná. Nikdo nemá rád nudné pytle s penězi, kteří plýtvají penězi a nemyslí na následky. V tomto případě je blízkost i důsledky zřejmé každému, kdo ví, jaké „minerály a mikroorganismy“se v surové vodě vyskytují. „Pocit Giardie v ústech a dobrou chutí je úplavice,“uvedla autorka Caterina Valente na Twitteru.
"Když je voda neošetřená, může obsahovat chemikálie a mikroorganismy, které mohou člověka poslat do nemocnice nebo způsobit ohnisko," řekl Vince Hill, vedoucí infekcí přenášených vodou v Centrech pro kontrolu a prevenci nemocí, pro časopis Time. „Surová voda může být ve skutečnosti cokoli.“
"To vše je skvělé, dokud desetiletá dívka nezemře v agónii na choleru někde v Montecitu v Kalifornii," uvedl Business Insider odborníka na bezpečnost potravin Billa Marlera. To je více než skutečná vyhlídka: tisíce lidí umírají na choleru v zemích třetího světa.
Kritici tvrdí, že ohýbat nos nad moderními standardy úpravy vody, které zachraňují USA před stejným osudem, je přinejmenším nezodpovědné. „Šíření skepticismu ohledně vodní infrastruktury nebo důležitosti úpravy vody je znepokojující - a může mít skutečné důsledky,“komentuje Vox.
Čistírna vody.
Odkud pochází voda
Odpůrci surové vody se nezastavili před stížnostmi médií. "Obdrželi jsme stovky zpráv," řekl The Guardian spoluzakladatel Tourmaline Springs Seth Pruzanski. - Od přímých urážek po prohlášení, že záměrně šikanujeme a ošizujeme lidi. U dvou z nich hrozilo, že nás přijdou zastřelit. “
Prusanski je přesvědčen, že Tourmaline Springs si takovou nenávist nezaslouží. Podle něj voda ze zdroje společnosti a bez čištění splňuje všechny hygienické normy. "Existuje obrovský rozdíl mezi vodou, která se pije z řeky někde v lese, a vodou z pramene se staletou historií, která byla pečlivě testována a splňuje vládní požadavky," říká.
Situace s živou vodou a jejím zakladatelem Muhandou Singhem je složitější. Společnost tvrdí, že čerpá vodu ze zdroje v kaňonu poblíž Madrasu v Oregonu. Ve skutečnosti je řízen neziskovou organizací, která se zabývá dodávkou vody do Madrasu. Kontaktoval ji časopis Men's Health a zjistil, že živá voda nečerpá vodu přímo ze zdroje, ale ze sítě.
Na jedné straně je to plus: cholera není děsivá. Na druhou stranu, proč tedy platit takové peníze?
Foukaný pocit
Článek New York Times uvádí několik obhájců surové vody, ale Doug Evans je jedinou osobou se jménem. A to není moc dobré jméno. Založil Juicero, společnost, která vyrábí inteligentní odšťavňovače s vysokou cenou, které vyžadují speciální kazety s ovocnou dužinou. Bloomberg News v loňském roce zjistil, že kazety lze snadno vytlačit z džusu holýma rukama. Samotní Juicero a Doug Evans se stali na smích.
Juicero Juicer.
Pokud spisovatel New York Times nebyl schopen najít méně kontroverzního pijáka surové vody, vyvstává otázka: Je jich tolik? Na populárním startupovém fóru, které podporuje známá investiční společnost Y Combinator, byla zpráva o novém trendu přivítána nedůvěrou. Čtou ji samotní lidé, kteří by se podle tisku měli nechat unést syrovou stravou, ale žádný z nich se s přívrženci této módy nesetkal.
"To vše se prodává v Rainbow Groceries, obchodě, který dodává kalifornským hippies s hippie produkty po celá desetiletí," píše jeden uživatel. „Ačkoli se kruh techniků často překrývá s kruhem hippies na Vennově diagramu, jsou to rozhodně různí lidé.“"Každý, koho znám v Silicon Valley, pije buď vodu z vodovodu (přímo z kohoutku nebo filtrovanou) nebo sódu," komentuje další. "Vypadá to jako medializovaný pocit," shrnul.
Oleg Paramonov