Vědci z lékařské univerzity v Lodži v Polsku zjistili, že nízkokarbová strava, která jsou považována za součást zdravého životního stylu, zvyšuje riziko předčasné smrti. Toto bylo oznámeno v tiskové zprávě o EurekAlert!
Do dlouhodobé studie, která proběhla v letech 1999–2010, bylo zapojeno 24 825 osob, jejichž průměrný věk dosáhl 47,6 let. Odborníci studovali vztah mezi nízkým obsahem sacharidů a mortalitou z různých příčin, včetně koronárních srdečních chorob, cerebrovaskulárních chorob (mrtvice) a rakoviny.
Ukázalo se, že ti, kteří měli nejnižší příjem uhlohydrátů, měli v období sledování 6,4 roku ve srovnání s průměrem nárůst o 32 procent. Současně se riziko úmrtí na srdeční choroby, mrtvice a nádorů zvýšilo o 51, 50 a 25 procent. Tato asociace byla nejsilnější u neobézních starších dospělých.
Výsledky byly potvrzeny v metaanalýze sedmi studií, do nichž bylo zapojeno celkem 447 506 lidí. Vědci zjistili, že nízký příjem uhlohydrátů je nebezpečnější než vysoký příjem a vede ke zvýšenému riziku úmrtí na kardiovaskulární onemocnění a rakovině o 13 a 8 procent. Jedním z možných důvodů tohoto vztahu je pravděpodobně souběžné zvýšení spotřeby živočišných bílkovin a tuků, jakož i nedostatečný příjem vlákniny a jiných rostlinných látek v těle.