Pokud se rozhodnete cestovat do Španělska nebo Portugalska a máte rádi vzácná a exotická jídla, určitě vyzkoušejte Lucifer's Fingers.
Toto děsivé jméno skrývá mořské korýše ještě děsivějšího druhu. Opravdu se podobají černým odříznutým prstům s ostrým a tvrdým „hřebíkem“.
Ve Španělsku a Portugalsku se tato miska také nazývá „Percebes“a je velmi vzácnou a nebezpečnou pochoutkou extrahovat. Kvůli své vzácnosti (a vysokým nákladům) se někdy nazývají „mořské lanýže“.
Vědecky se „prsty Lucifera“nazývají mořské kachny, latinské jméno je Pollicipes pollicipes. Živí se planktónem a často se usazují na dně lodí, což narušuje jejich splavnost.
"Prsty Lucifer" žijí v pobřežní oblasti, kde jsou silné vlny a proudy. Sběratelé těchto korýšů musí doslova riskovat své životy kvůli drahé pochoutce. Mnoho potápěčů házelo na skály silné vlny a lidé se utopili, a ti šťastní byli šťastní, že se dostali s rozbitými kostmi a hlubokými škrábanci.
„Když se potápíš za prsty z Lucifera, nikdy se neobracej zády k Bohu,“říká zkušený sběratel Joa Rosario. „Když se potápíte za Percebesem a na chvíli zapomenete na nepředvídatelnost oceánu, budete pravděpodobně těžce zraněni nebo zabiti. Už jsme zde zabili spoustu potápěčů a ještě více zraněných rukou nebo nohou nebo jsme dostali zranění kvůli ostrým skalám, které snadno stříhají neopren. ““
Propagační video:
Nejčastěji se lovci "Prsty Lucifera" snaží je sbírat při odlivu nebo pádu z vysokého útesu, svázaného provazem.
V Portugalsku se licence ke sběru těchto korýšů vydávají pouze 80 potápěčům ročně a každý den má právo sbírat nejvýše 15 kg. Ale za každý kilogram Lucifer Fingers může potápěč získat 30 až 60 eur. Z tohoto důvodu je pytláctví zde rozšířené. A v restauracích vás toto jídlo bude stát 100 eur a více.
Jak správně jíst toto jídlo? Nejprve si to vezměte za „dráp“a poté zlomte „prst“a dostaňte se do šťavnatého masa uvnitř. Pokrm se konzumuje vařený po minutě vaření a doporučuje se vychutnat si jeho chuť bez přidání koření nebo omáček.
Ve Vancouveru v Kanadě je také komerční rybolov pro Lucifer Fingers, ale rozsah je ve srovnání se Španělskem a Portugalskem malý.