Někdy je příroda docela ochotná opakovat své nejkrásnější výtvory, ale v jiné formě a z jiných materiálů.
Kočovné kmeny saharské pouště tyto bizarní útvary znají od starověku. Pouštní růže je poetické jméno pro jednu z morfologických odrůd sádry. Pouštní růže je ve skutečnosti minerální agregát - akumulace nebo narůstání jednotlivých krystalů nebo zrn stejných nebo různých minerálů, které jsou od sebe odděleny separační plochou.
K vytvoření takových jednotek potřebuje příroda určité podmínky. Jak se tvoří? Když přes poušť padají srážky, voda se rychle vstřebává do písku. Pokud je v písku sádra, voda smývá její složky a nese je hluboko do půdy. Výsledné řešení se rychle zahřeje a odpaří pod paprsky pouštního slunce. Poté, co se voda z roztoku úplně odpaří, vytvoří se v něm krystaly sádry. Přirozeně, vzhledem ke skutečnosti, že v písku dochází ke krystalizaci minerálního agregátu, jsou jeho částice obsaženy v sádře, což jí dává neobvyklý vzhled.
Průměr okvětních lístků pouštních růží se může pohybovat od 2–3 milimetrů do několika decimetrů. Spravedlivě je však třeba říci, že menší exempláře jsou mnohem běžnější. Barva těchto růží závisí na barvě písku, ve kterém byly vytvořeny.
V řadě zemí je na Valentýna věnována jejich milované pouštní růže jako symbol neutuchající lásky.