Turisté cestující do Íránu mohou vidět neobvyklé struktury - jachty. Tyto klenuté struktury z hlíny jsou důmyslným vynálezem starověkých Peršanů, který umožňuje vyrábět led v horkém podnebí a dlouhodobě jej skladovat.
Dnes se dozvíte o jedinečných íránských chladničkách - jachtách.
Yakhchal, což v překladu z perštiny znamená „ledová jáma“, nejstarší vynález Peršanů, který je starý více než 2 000 let. Nenáročná budova je prototypem chladničky a její konstrukce je taková, že umožňuje vyrábět velké množství ledu a dokonce jej skladovat v létě. Výsledný led byl používán k ukládání potravin, stejně jako k výrobě dezertů, nealkoholických nápojů a zmrzliny. Jeho konstrukce nevyžadovala žádné drahé materiály ani speciální znalosti, takže jachty byly na území moderního Íránu rozšířené.
Yakhchal není jen hliněná kopule, ale celé inženýrské umění. Tradiční yachkhal se skládá z nadzemní části - kopule, která je viditelná na povrchu, a podzemního skladu, kde byly umístěny zásoby ledu a potravin. Led v jachtách je tvořen vodou, která protéká systémem akvaduktu nebo je přiváděna z hor. Voda protékající podzemními tunely vstupuje do spodní části yachkala a během chladných nocí zde mrzne.
Stěny jachty vyrobené z nepálených cihel byly potaženy speciální směsí, která po vytvrzení zvýšila tepelně izolační vlastnosti budovy a zabránila účinkům srážek. Kromě tradičního jílu a písku tato směs zahrnovala zvířecí chlupy a vaječný bílek. Stěny jachty jsou velmi silné, asi 2 metry od základny, což v létě slouží také jako dodatečná tepelná izolace.
Propagační video:
V horní části jachty je otvor, kterým teplejší vzduch opouští mrazák. Jachty byly navíc vybaveny ventilačním systémem, který umožňoval udržovat nízkou teplotu uvnitř chladničky.
Dnes, kdy moderní domy již dávno mají elektřinu a ledničky, se jachty již nepoužívají k zamýšlenému účelu. Stále se ale nacházejí v některých osadách Íránu a velkým mrazničkám nebo ledničkám se zde často říká jachty.
Olga Frolova