Plíseň je zvláštní druh houby tvořené mnoha malými organismy, které jsou pro nás pouhým okem prakticky neviditelné. Setkala se téměř všude, od dávných dob doprovázela člověka, čímž mu způsobila újmu i užitek. Jak škodlivé jsou plísně a odkud pocházejí? Zkusme tento problém pochopit.
Co je to plíseň?
Každý z nás viděl plíseň v našich životech alespoň jednou. Přesto, že forma vypadá navenek jako skvrnitá vícebarevná „něco“, pokud se na ni podíváte pod mikroskopem, můžete vidět, že se skládá z nití s bandou kuliček kolem. Tyto drobné koule jsou spory, s nimiž se reprodukuje. Letí ve vzduchu, spory cestují do našeho jídla, kůže a plic a způsobují dýchací a zažívací potíže.
Pokud ano, co známé modré sýry? Naštěstí plísně přinášejí lidstvu nejen škodu, ale i nějakou výhodu. V přírodě existuje několik druhů plísní, které lze jíst. Nejčastěji se používají při přípravě vín, piva, chleba, droždí, mramorovaných sýrů a dokonce i párků! Vzhledem k existenci plísní v přírodě máme různé enzymy a antibiotika, mezi nimiž je známý penicilin, který pomáhá při léčbě mnoha vnitřních chorob.
Na co je forma?
Jak víte, v přírodě není nic nadbytečného a plísně nejsou výjimkou. Houby zpracovávají zbytky rostlin, hnijící kořeny a trávu, padlé větve a listy, organickou hmotu mrtvých organismů, mrtvého hmyzu a zvířecí výkaly, to znamená, že se rozkládají - „ošetřovatelé“přírody. Rozkládáním odumřelých organických látek vracejí sloučeniny uhlíku do půdy, čímž ji obohacují. Práce prováděné plísněmi na mineralizaci a rozkladu různých organických sloučenin hraje důležitou roli v měřítku biosféry Země, čímž se v přírodě uzavírá uhlíkový cyklus.
Propagační video:
Proč roste plíseň?
Pocházíme z ulice, nejsme vždy sami v domě: na sebe a na naše oblečení přinášíme různé typy mikroorganismů, včetně spór plísní. A přirozeně, v našich domovech je živnou půdou pro tyto spory, které se postupně mění v plísně. Takovým příznivým prostředím mohou být papír, dřevo, beton, kameny, textilie, vápno a dokonce i vnitřní květiny. Při usazování na těchto površích vyžadují spory další důležitý stav: přítomnost vysoké vlhkosti a špatného větrání.
Aby se spáry staly plnohodnotnou plísní, musí se spóry „připevnit“k jednomu nebo druhému povrchu a pokud je ventilace v místnosti špatná a vlhkost je vysoká (v tomto případě se roh v koupelně nebo zeleninový sáček může stát ideálním povrchem pro tvorbu plísní)., pak se tam forma snadno usadí, protože budou splněny všechny podmínky pro růst a následnou reprodukci.
Daria Eletskaya